¿Sabes cómo hacer pan 'naan' y pan de pita y en qué se diferencian?
El pan es uno de los alimentos más ancestrales que existen. Su origen está en la prehistoria, vinculado a la existencia de los cereales, que son su ingrediente principal y...
El pan es uno de los alimentos más ancestrales que existen. Su origen está en la prehistoria, vinculado a la existencia de los cereales, que son su ingrediente principal y...
Dentro del mundo de las tapas, las tostas suelen ser un 'clásico recurrente' porque sobre ellas podemos disponer un sinfín de ingredientes. Desde opciones más tradicionales (quesos, embutidos...) a alternativas...
Si andas buscando unas tostas diferentes 'a lo de siempre', echa un ojo a esta combinación de sabor: queso ricotta, rúcula, jamón serrano, unas brevas de temporada y unos frutos...
La brandada es una elaboración que se hace en muchos lugares del Mediterráneo y que es una especie de paté de bacalao, ajo y aceite. Lo servimos sobre unas rebanadas...
Este pan más bien plano -muy simila a la 'focaccia' italiana- se asocia sobre todo con la Provenza, pero también se toma en otras muchas zonas de Francia. Nuestra propuesta...
Este pan es perfecto para tomarlo como aperitivo o entrante para acompañarlo con distintos ingredientes. Oriundo de La Provenza, se asemeja a la 'focaccia' y se trata de una masa...
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Una 'bruschetta', en Italia, es algo muy parecido a lo que nosotros llamamos tostas. Vamos a preparar una que lleva untada una mantequilla con hierbas aromáticas y encima le ponemos...
El tataki es una técnica de cocina que consiste en pasar piezas de pescado o carne por la sartén durante muy poco tiempo y con el fuego muy vivo. Por...
Muy popular en Italia, la polenta es una preparación que se obtiene a partir de la cocción de sémola de maíz en algún líquido (en este caso emplearemos caldo de...
Las tostadas son un básico del desayuno. Pero les vamos a dar un toque distinto a las clásicas de mantequilla y mermelada. Las untamos con mantequilla primero para ponerlas a...
La sanfaina, de origen catalán, está emparentada con otros platos como el pisto manchego, la piperada vasca o la ratatouille francesa. Sus ingredientes principales son el tomate, la cebolla, el...
Seguro que ya sabes que las torrijas nacieron para aprovechar el pan sobrante del día anterior. Pero hoy en día se elaboran panes específicos para preparar el dulce más típico...
El paté de berenjena hace referencia a una elaboración que también recibe otros nombres como 'baba ganoush', 'baba ghanoush', 'muttabal betinjan'... y de lo que hablamos es de un puré...
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Seguro que algún día te levantas con hambre de más y te comerías un sándwich como este, que también es ideal para comerlo a media mañana, en la merienda o...
La 'peanut butter' es una pasta elaborada a base de cacahuete tostado y molido. Untamos esta crema sobre unas rebanadas de pan de molde -tostadas o sin tostar, como prefieras-;...
Compramos unos panes individuales de chapata, los tostamos y los restregamos con tomate -hay unos que son especiales para ello-. Le ponemos unas lonchas de jamón y otras de queso...
Uno de los mejores desayunos que podemos tomar es un poco de pan integral -en este caso unos bollitos tostados-, untados con queso crema -mejor si es bajo en calorías...
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