Hamburguesas
Autor: Gemma Bes/Tomeu Esteva Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva1/2 Kg de carne picada de terneraun huevolechuga1/4 Kg de magro de cerdocuatro panes de...
Autor: Gemma Bes/Tomeu Esteva Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva1/2 Kg de carne picada de terneraun huevolechuga1/4 Kg de magro de cerdocuatro panes de...
Autor: Gemma Bes/Tomeu Esteva Tipo: Carnes Dificultad: Mínima General media lechugaseis panecillos alargadospatatas fritas desmenuzadasseis lonchas de quesoseis salchichasdos tomatesPreparación: Abra los panes por la mitad, quitando un poco de...
Autor: Juan Pablo Felipe Tipo: Sopas/Cremas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de olivacomino jamón ibéricopan de chapatapimiento verde italiano8 gr de salsal maldón2 kg de tomate6 gr...
Autor: Del Monte Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Mínima Nº de Personas: 6 General 200 gr de azúcar moreno50 gr de cerezas confitadas100 gr de harina2 huevos25 gr de mantequillanata montada (opcional)50...
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 250 gr de ajos tiernos2 cl de anís seco300 gr de gambas14 huevostostas de hojaldre o pan tostadoPreparación: Saltee las gambas con los...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General aceite de oliva virgenajos machacadospan árabepimienta negra molidasaltomilloPreparación: Corte el pan en tiras, mezcle el aceite con los ajos por un lado...
Tipo: Sopas/Cremas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 200 gramo/s de almendra picada100 gramo/s de azúcar1 litro/s de leche entera1.5 decilitro/s de nata líquidapan candeal tostado1 unidad/es de vaina...
Tipo: Caza Dificultad: Mínima General 1/2 dl de aceite de oliva4 dientes de ajochorrito de brandy3 dl de caldo de ave1 cebolla pequeña100 gr de champiñón2 hebras de azafrán50 gr...
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 6 General aceite de oliva600 gr pencas de acelgas limpias18 alcachofas75 gr jamón serrano finamente picado600 gr judías verdes peladas...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 6 General aceite de oliva4 diente/s de ajo100 gramo/s de chorizo6 lonchas de panceta entreverada1 cucharada de pimentón dulce o...
Autor: José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 6 canapés 6 aceitunas rellenas de anchoa3 alcachofas cocidas12 langostinos pelados6 rebanadas de panPara la vinagreta 4 cucharada/s de aceite de oliva1...
Autor: Ferran Adrià Tipo: Mariscos Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 decilitro/s de aceite de oliva3 dientes de ajo1 cebollapimentón3 rebanadas de pan3 tomates12 vieirasPreparación: Limpiar...
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 6 canapés 6 aceitunas rellenas de anchoa3 alcachofas cocidas12 langostinos pelados6 rebanadas de panPara la vinagreta 4 cucharada/s de aceite de...
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 6 canapés aceite de olivaharina de trigo1 huevo1/5 merluza6 unidad/es de rebanada de pansalPreparación: Limpiamos la merluza de espinas y piel...
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 6 canapés aceite de oliva100 gramo/s de gambasun manojo de cebollino200 gramo/s de queso de Burgos6 rebanadas de pansal6 loncha/s de...
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