![Risotto de pulpo y mandarina](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20191212156140/receta-risotto-pulpo-mandarina/0-758-375/risotto-pulpo-adobe-t.jpg?im=Resize=(400))
Risotto de pulpo y mandarina
A primera vista puede que suene un poco rara esta mezcla, pero cuando la pruebes te llevarás una grata sorpresa. Necesitas, además, pocos ingredientes para preparar este risotto, que lleva...
A primera vista puede que suene un poco rara esta mezcla, pero cuando la pruebes te llevarás una grata sorpresa. Necesitas, además, pocos ingredientes para preparar este risotto, que lleva...
Presentamos aquí una lasaña 'meat free', ideal para los amantes de los sabores marineros. Y se que las gambas son ingrediente estrella en esta receta. Su elaboración no es nada...
Las Navidades, desde un punto de vista gastronómico, las asociamos a tirar la casa por la ventana y a ciertos ingredientes de lujo como son los mariscos, el foie, los...
Te presentamos una especie de 'trampantojo', porque aunque parezcan vieiras, sólo llevan su concha. El cuerpo lo vamos a imitar con aguacate que recubriremos con un jugo de pepino. ¡Un...
El origen de la sopa se remonta muchos siglos atrás y ya nuestros primeros antepasados descubrieron que mezclar agua con otros ingredientes, como vegetales y carne, era una manera estupenda...
Las sopas son un fabuloso invento para nutrirse y para entrar en calor. Sobre la base de un caldo de pescado y marisco (que haremos con cabeza y espina de...
La langosta es un crustáceo de la misma familia que el bogavante. Ambos los puedes usar indistintamente para hacer esta receta, aunque tienen ciertas diferencias de sabor y textura. Aquí...
Mezclamos 3 ingredientes que, a priori, pueden parecerte muy dispares, pero juntos forman un gran equipo en el plato. Confitamos y asamos a la plancha unas alcachofas, que acompañaremos con...
Estamos ante uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa. Se trata de una sopa muy aromatizada ya que usa diferentes tipos de especias y hierbas aromáticas. Puede...
Hace apenas un mes saltaban todas las alarmas en cuanto al consumo excesivo de pescados y mariscos, coincidiendo con una de las últimas recomendaciones de la Organización Mundial de la...
Darle un capricho a tu paladar, aprovechando ocasiones especiales, nunca está de más. Incluso estamos convencidos de que es bueno para la salud. Así que, ¿por qué no preparar una...
La merluza es un pescado blanco rico en proteínas, vitaminas y minerales. Por tanto, resulta un segundo plato ideal para servir en cualquier ocasión. Hoy vamos a enseñarte a prepararla...
La cocinera Pepa Muñoz nos propone esta receta elaborada con aceituna manzanilla. Para crearla se ha inspirado en su niñez y en su origen andaluz. Con ella rinde homenaje a...
Te proponemos un aperitivo súper fácil para complicarte poco en la cocina cuando llegan las Navidades. Lo puedes tener preparado con antelación, se toma frío y está delicioso. Son unos...
El 'txangurro' o centollo relleno es uno de esos platos que podemos incluir en lo que entendemos como cocina tradicional, por tanto, no queremos dejarte sin esta clásica receta.Cocinar este...
El erizo es un ingrediente que alcanza su máximo esplendor tomado en crudo. Esta es la versión de este ingrediente con profundo sabor a mar que nos propone Luis Arévalo...
Pasados los meses de calor, tras el ciclo de reproducción de los mariscos, éstos están en su máximo esplendor para ser consumidos. Es en la temporada de invierno cuando las...
Enriquecemos una sencilla sopa de arroz, elaborada de una manera fácil y rápida, con la incorporación de las yemas de unos erizos. Los matices que ofrece este producto marino son...
Una de las mejores formas de comer erizos para disfrutar de su sabor y frescura es en crudo, pero también se consumen en forma de revuelto, gratinados y en otras...
El erizo de mar al natural es como más rico está, pero también se puede cocinar de varias maneras. Su sabor es intenso, hay quien lo define como yodado y...
Es actualidad: