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Vieiras a la plancha con salsa pesto
El interior de la vieira se compone de dos partes, una especie de medallón de carne blanca y el coral, de color rojizo y con un sabor más intenso. Nos...
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La carne de cangrejo o de centollo, como la de el resto de mariscos, es sabrosa, nutritiva y baja en calorías. En este aperitivo la mezclamos con tiras de calamar...
Ostras y cava, una combinación tan rica como glamourosa. En este caso, utilizaremos la bebida espumosa para preparar una suave bechamel con la que cubriremos las ostras. Coronaremos con unos...
Te proponemos una exótica receta hecha en wok, que además de salmón fresco y langostinos -ingredientes más comunes en nuestra cocina-, lleva raíz de loto y un tipo de planta...
Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro...
Un plato clásico de la cocina oriental que suele ser de los más demandados cuando acudimos a un restaurante chino. Ahora puedes hacerlo en casa, con ayuda de tu Thermomix...
Bogavante con foie gras y trufa: no es posible unir más ingredientes de lujo en un solo plato. Bogavante, foie, trufa, cigalas… delicias para celebrar la Navidad. ¡Porque tú lo...
Las vieiras debido a la carnosidad de su parte blanca, o músculo, son ideales para preparar en forma de tartar. Así lo haremos en la siguiente receta, a la que...
La sepia es un molusco marino de cuerpo alargado que se cocina sobre todo a la plancha. En algunas regiones de España se conoce también como jibia o choco. La...
Después de algunas celebraciones familiares, como la Navidad por ejemplo, quedan muchas sobras. Una forma de evitar comer durante varios días lo mismo es elaborar alguna receta de aprovechamiento. Estas...
Si quieres salir del ABC de las croquetas de jamón o pollo, prueba estas croquetas de langostinos. Son delicadas, deliciosas… ¡y muy fáciles de hacer!...
El clásico Bloody Mary se versiona aquí añadiéndole el exquisito sabor de las ostras. Resultado: una receta sofisticada y realmente vistosa gracias a su original presentación. ¡Además de sencillísima!...
El aguacate es una fruta ideal para rellenar, debido al gran hueco que queda cuando retiramos la semilla o hueso central. Se presta especialmente bien a rellenos fríos, tanto de...
El curry tiene un aroma y un sabor inconfundibles, que va bien con muchos otros ingredientes. En este caso, vamos a utilizarlo para cocinar unas gambas, que también perfumaremos con...
Para hacer esta receta, nosotros optamos por utilizar unos tallarines, pero te vale cualquier tipo de pasta: larga o corta; fresca o seca. Elige la que más te guste, compra...
El bogavante es uno de los mariscos que más se consumen durante la Navidad. En estos días, nos permitimos poner ingredientes más exclusivos y especiales en nuestras mesas. Y el...
Con unos pulpos de tamaño pequeño vamos a preparar un suculento guiso, al que añadiremos bastante tomate y bastante cebolla. Es ideal para hacerlo y comerlo al día siguiente y...
Elige unas tortillas mexicanas, de trigo o de maíz, porque te van a servir de soporte de esta receta. Encima le pondremos un guacamole a nuestro estilo, aplastado con el...
Te mostramos las numerosas posibilidades culinarias de este cefalópodo, que pertenece a la familia de los mariscos. Con su cuerpo y sus ocho tentáculos, es inseparable de las mesas gallegas...
Una de las maneras de comer pulpo que más se ha popularizado en los últimos tiempos es a la brasa. El sabor y la textura que les aporta la parrilla...
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