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Ostras en escabeche con trufa
Las ostras ya se han convertido en un clásico de la Navidad. A continuación, vamos a mostrarte cómo combinarlas con trufa, uno de los productos estrella de la cocina. Este...
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Este arroz caldoso con rape, cigalas y ‘brunoise’ de verduras puede convertirse en un plato diferente para celebrar las fiestas navideñas… o en una excelente idea para aprovechar las sobras...
Las angulas son uno de esos productos navideños, que muy pocos hogares se pueden permitir, puesto que todos los años rompe récord de precios en el mercado. Para no dejarnos...
¿Quién ha dicho que las gulas solo son para tomar en tostas o al ajillo? Prueba este guiso de alcachofas, gulas y almejas, y querrás poner gulas a todos tus...
En esta ocasión, vamos a añadir langostinos y gambas con verdurita bien picada y lechuga. Una alternativa ideal para reducir el consumo de carne e incluir marisco en tu menú...
En tres sencillos pasos, puedes tener este delicioso plato en el que el pulpo se acuesta sobre una suave cama de puré de patata casero y se corona con unas...
Este derivado del trigo combina a la perfección con infinidad de alimentos: pescados, mariscos, verduras, hortalizas, carnes, legumbres, etc. Se trata de una sémola muy popular en numerosas cocinas de...
Estas brochetitas son un 'mar y montaña' de manual. Es decir, recetas que incluyen proteína animal procedente tanto de mar como de tierra. La combinación puede resultar para algunos algo...
Hay una enorme cantidad de frutas que se producen en lugares con clima tropical o subtropical y que encontramos hoy de forma habitual en nuestros mercados. En España, la Costa...
El ceviche es el plato más famoso de la cocina peruana y, poco a poco y desde hace unos años, triunfa en nuestro país. No es ni más ni menos...
Los fideos “dan dan” son típicos de la gastronomía de Sichuan. Un plato solo apto para amantes del picante fuerte. Acompañado de gambas y bimi con un toque exótico...
Normalmente las sopas de pescado suelen ser blancas, caldos hechos con pescados de roca, espinas,vegetales, moluscos y mariscos para dar mucho sabor. Dar un toque de color, añadiendo tomates muy...
La fideuá es un plato a base de pasta y pescado y/o marisco, cuya base es un buen caldo o fumé de pescado. Su elaboración es sencilla, como verás en...
Una receta que gusta mucho, fácil de hacer, rápida y bastante nutritiva. El formato de las mini hamburguesas con la combinación de las patatas y las gambas en la cual...
Seguro que cada vez encuentras en más recetas este ingrediente de origen italiano que se engloba dentro de la categoría de pastas secas, a base de sémola de trigo duro...
La bearnesa es una de las salsas clásicas de la cocina francesa. Pertenece a la familia de las mayonesas y sirve para acompañar infinidad de platos como éstas deliciosas y...
Te presentamos un delicioso entrante a base de pasta -concretamente orzo, hecho con sémola de trigo duro- y unas gambas marinadas, al que daremos un toque aromático con hierbas y...
Una receta tradicional de las de toda la vida que podemos hacer con cualquier pescado blanco que combinado con unas almejas o mejillones en este caso, resulta buenísimo y muy...
Para un arroz caldoso es importante utilizar una variedad que aguante largos tiempos de cocción sin perder su estructura que, además, absorba bastante caldo. Por ello, es perfecta la variedad...
Esta receta se puede denominar mar y montaña, ya que vamos a utilizar algunos de los frutos de mar más apreciados como son los calamares con un relleno de patata...
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