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Gamba roja en papillote con flor de sal ahumada
Cuando tenemos entre manos el mejor producto, menos es más. Si Quique Dacosta sirve su mítica gamba roja de Denia apenas cocinada, envuelta en un celofán rojo como si de...
Cuando tenemos entre manos el mejor producto, menos es más. Si Quique Dacosta sirve su mítica gamba roja de Denia apenas cocinada, envuelta en un celofán rojo como si de...
El mejillón es un molusco bivalvo considerado uno de los mariscos con más sabor y de precio más asequible. El gallego fue el primer producto de mar de la Unión...
Te presentamos una receta que podríamos incluir en la categoría de 'mar y montaña', ya que aunamos oreja de cerdo con pulpo y como base emplearemos unos garbanzos. Magnífico y...
Sabemos que siempre buscas platos especiales con los que causar sensación entre tus familiares o amigos, sobre todo en estas fechas tan señaladas. Tanto es así, que vamos a mostrarte...
El ingrediente protagonista de este tartar que queremos presentarte hoy es un producto 'gourmet', indicado para gente con un paladar exquisito. Esta vez, vamos a añadir un toque ácido para...
Si esta Navidad quieres preparar un plato con personalidad, el carabinero es el ingrediente perfecto para conseguirlo. Hablamos de un marisco bastante parecido a los langostinos o gambas, aunque de...
La vieira siempre suele formar parte de los entrantes estrellas, así que... ¿por qué no servirlas también en Navidad? A continuación, te mostramos paso a paso, cómo preparar unas deliciosas...
Las galletas 'cracker' las puedes comprar en cualquier sitio y te valen para poner como soporte de multitud de aperitivos. Las vamos a usar de base para colocar encima una...
Quizás el ingrediente más habitual para elaborar un cóctel de marisco sea la gamba, ¿pero por qué no probar con otros productos? Elegimos para esta receta unos cangrejos de río...
Hoy te presentamos una ensalada ideal para afrontar la subida de las temperaturas. Es muy sencilla, solo necesitarás aguacate, gambas cocidas y tomates cherry. Te recomendamos que la acompañes con...
Es uno de los platos fríos más populares que siempre triunfan en la mesa. Hoy te proponemos una opción diferente, se trata de un 'carpaccio' de langostinos y aguacate que...
En días especiales, el marisco es siempre una apuesta segura. Y qué mejor idea para celebrar San Valentín en pareja que apostar por la reina de todos los mariscos, la...
Para días muy especiales, como puede ser San Valentín, un aniversario, la Navidad u otra celebración familiar, hay recetas igual de especiales en las que merece la pena invertir, como...
La cocina es imaginación y experimentación. Gracias a ello tenemos recetas tan sabrosas y sorprendentes como este bogavante al horno relleno de garbanzos y guisantes. ¿Lo habrías imaginado? …pues deja...
Es uno de los reyes del mercado durante la Navidad… su presencia es imprescindible y su precio puede llegar a ser prohibitivo, como el de los percebes. Pero merece la...
Estos tomates rellenos de ostras y salazones son auténtica alta cocina de la mano de los hermoanos Torres. No requieren de técnicas inaccesibles ni de elaboraciones largas y complicadas. Al...
Hablar de ensaladas es, sin duda, hablar de uno de los platos más versátiles de cuantos existen. Prácticamente aceptan tantos ingredientes como nuestra imaginación nos permita: verduras, frutas, pescados, mariscos...
Nunca el mar y sus productos tuvieron un protagonismo tan destacado en ‘Top Chef’ desde que empezó su segunda temporada. Y es que el pescado estuvo presente anoche de un...
Tipo: Verduras Nº Personas: 4 Ingredientes:12 Vieiras 100 g de guisantes 100 g de tirabeques 1 Zanahoria 2 Ramas de apio 2 Cebollas 2 Dientes de ajo 100 ml de...
Cocinar pescado al horno siempre nos asegura el éxito en cualquier comida. Así que, si estás buscando una receta de este tipo... ¡aquí la tienes! En este caso vamos a...
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