Lazos de pasta con mejillones
Con conservas se puede elaborar todo tipo de platos, y la mezcla con pastas es insuperable. Usamos unos lazos y unos mejillones al natural de lata para preparar una receta...
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El chipirón es un calamar pequeño cuya temporada ideal para encontrarlos frescos y de nuestras costas es de julio a octubre. Pero los hay casi todo el año en los...
En menos de una hora puedes tener preparado un delicioso arroz negro con sepia y almejas. Para ello lo único que necesitas tener hecho previamente es un buen caldo de...
Rica, saludable, muy fácil de preparar... la pasta, tanto fresca como seca, es uno de los ingredientes más socorridos que existen ya que combina bien con una amplísima gama de...
Los tirabeques son una variedad entre guisante y judía verde que consta de una vaina alargada y pequeñas semillas en el interior. De un color verde intenso, vivo y brillante...
Tipo: ConservasNº de Personas: 2Autor: Jesús Moral (Restaurante 'Taberna de Miguel', Jaén) para 'Cuca'Ingredientes:-2 cogollos de Tudela-12 fietes de anchoa-Huevas de trucha-200 g de mahonesa casera-1 aguacate-1 limón-8 hojitas de...
Las ostras y las almejas pertenecen a la familia de los bivalvos por sus dos conchas. Ambos suelen comercializarse vivos, con las valvas cerradas o semiabiertas, que se cierran nada...
En nuestras mesas de Navidad no puede faltar el marisco, pero tampoco debe faltar el toque original. Por eso, hemos pensamos en esta novedosa receta. Y es que, vamos a...
Las almejas a la marinera son un clásico. No hay una receta ortodoxa para preparar este molusco bivalvo, aunque sí suele llevar en esta elaboración cebolla, ajo y vino blanco...
El marisco de origen gallego es un ingrediente estrella en Navidad. Por este motivo, vamos a enseñarte a preparar un 'carpaccio' de zamburiñas, acompañado de espuma de pistacho para darle...
Los 'mar y montaña' son platos muy mediterráneos que suelen aunar pescado o marisco con carne o aves. Es un guiso habitual de la cocina catalana que, en este caso...
Es indiscutible que el marisco siempre es el rey de la mesa en Navidad. Pero no tienes por qué comer siempre del mismo tipo. Así que, para que te animes...
Si quieres darte un capricho gastronómico por Navidad, te animamos a que pruebes la siguiente receta de bogavante. Esta vez, queremos apostar por algo diferente, y vamos a acompañarlo con...
El término 'suquet' es de origen catalán y se refiere a un guiso de origen marinero que nació para aprovechar las especies que no se vendían (pescado, marisco, moluscos...); con...
Una receta muy rica en proteínas que se convierte en un bocadillo completamente saludable para esas noches en las que necesitas una cena ligera, pero diferente. Se trata de utilizar...
Hacer unos huevos revueltos es algo sencillo pero que tiene su técnica. Especialmente para que nos queden cremosos. Uno de los consejos para ello es no batirlos en exceso y...
El volovan (vol-au-vent) está formado por una masa de hojaldre de forma cilíndrica que se hornea y se rellena con ingredientes, a menudo más salados que dulces. Se puede hacer...
Es económico, tiene un alto valor nutritivo, es saciante (especialmente el integral) y además cuenta con mil y una posibilidades al hora de cocinarlo. Ya no sólo en lo relativo...
Si nos ponemos a pensar en modelos de alimentación saludables, es fácil que el primero que nos venga a la cabeza sea la dieta mediterránea. Sus beneficios para la el...
Lo más importante para hacer un buen arroz es el caldo; en este caso vamos a usar uno de pescado para potenciar el sabor de la langosta. Lo vamos a...
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