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Arroz de mariscos
El arroz admite la compañía de cualquier ingrediente ya sea vegetal, cárnico o marino. Las claves para cocinar este cereal son utilizar un buen caldo y controlar el tiempo de...
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Los platos de arroz suelen ser los más socorridos. Con este ingrediente comodín puedes preparar casi en un abrir y cerrar de ojos un primero, un segundo o, incluso, un...
Amplía tus horizontes y prueba a salirte de las clásicas ensaladas para convertir este plato en una receta de auténtico lujo. Como ingredientes principales vamos a incorporar cigalas, aguacate, cebolla...
Te presentamos una menestra que está muy cerca de un arroz caldoso con verduras y berberechos. Si quieres hacer la versión vegetariana, suprime el marisco y cambia el caldo de...
Las verduras crudas -o ligeramente escaldadas- son una magnífica forma de disfrutar de todas sus vitaminas y minerales, parte de las cuales se pierden si las hervimos, asamos, etc, por...
De forma parecida a la del repollo, redonda y con hojas muy apretadas, pero más pequeñas, las coles de Bruselas no superan los 5 centímetros, son de color verde intenso...
El kale es uno de los alimentos saludables que con más fuerza ha irrumpido en nuestros mercados durante los últimos tiempos. Esta col rizada aporta vitaminas, minerales y más calcio...
El arroz negro es una de las variedades más clásicas dentro del recetario valenciano, que adquiere su color característico por el uso de la tinta de calamar. Vamos a preparar...
Las vieiras aportan un toque de distinción a este plato y lo hacen ideal para cualquier celebración, y las judías verdes lo hacen más terrenal y muy saludable. Este lomo...
La mayonesa de lima de esta receta le aporta un toque delicioso al marisco y al bacalao, pero la puedes utilizar para salsear otros muchos productos, como verduras, arroz o...
Esta ensalada templada une dos productos únicos, como son las vieiras y las setas. Optamos por rebozuelos y boletus, pero puedes utilizar las que encuentres disponibles en el mercado. Las...
Desde Le Cordon Bleu nos presentan un aperitivo perfecto para dar comienzo a tus comidas navideñas. Necesitarás ostras, manzana, pepino y limón. Además, vamos a acompañar con salsa 'ponzu', originaria...
La cigala es un marisco que se presta a multitud de elaboraciones. En este caso, vamos a acompañarla con un caldo de cocido, perlas de vinagre de Jerez y jamón...
Consumir diferentes verduras de hojas verdes nos asegura un aporte de vitaminas, minerales y fibra, muy necesarios para nuestra dieta diaria. En esta receta, vamos a emplear dos de ellas...
Si estás buscando controlar tu alimentación y necesitas ideas de cocina ligera, hoy te proponemos esta sencilla receta. Se trata un arroz salteado con diferentes ingredientes, muy parecido al famoso...
Una ensalada de legumbres siempre es buena opción para empezar cualquier comida. Además de aportar multitud de vitaminas y minerales, es uno de los alimentos que más saciedad producen. Por...
Como sabemos que eres fan del aguacate y de la comida sana, hemos pensado en la siguiente receta para ti. Se trata de un entrante delicioso compuesto por aguacates, gambas...
Este plato de origen peruano es más bien fresquito y perfecto para los meses de calor. Sin embargo, se está convirtiendo en una opción perfecta para servirse como si fuese...
La pasta 'brick' nos permite preparar miles de recetas, ideales para servir como aperitivo. Está hecha con sémola de trigo, agua y sal y se caracteriza por formar hojas muy...
Sobre una rebanada de pan ¡se puede poner cualquier ingrediente! Las tostas o canapés son ideales para servir como aperitivo y una de las mejores propuestas para comidas o cenas...
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