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Crema de puerros con gambas al curry
Os presentamos una versión de la 'vichysoisse' o crema de puerros, una sopa francesa -aunque hay quien le atribuye origen estadounidense o incluso vasco- que habitualmente se toma fría, ha...
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No te aburras preparando siempre las mismas ensaladas y anímate a incorporar frutas en ella. Aportan mucho color y un toque entre ácido y dulce delicioso. Te proponemos una ensalada...
El calabacín tiene una forma y una pulpa que son ideales para rellenar y para hornear. De carne picada, atún, pisto... o, como en este caso, de gambas y pimientos...
Te proponemos esta receta como entrante o aperitivo a base de vieiras y tomate. Las vieiras y el pan las tendrás que hacer a la plancha al momento y el...
Las vieiras son un marisco emparentado con las ostras y las almejas, muy populares en Galicia donde suelen prepararse al horno. Es el símbolo por excelencia de los peregrinos, cuya...
La calabaza es una de las hortalizas que mejor se prestan para hacer cremas, dada su carnosidad y su sabor tan especial entre dulce y salado. Aquí la vamos a...
La coliflor es una hortaliza a la que se pueden aplicar distintas técnicas de cocina, como es este caso. Vamos a servirla en 3 texturas: cruda, frita y como parte...
El restaurante Pink Monkey, ubicado en Madrid, nos ofrece esta receta, que es un plato tradicional vietnamita. Se recomienda comer poniéndolo dentro de la lechuga con las hierbas encima, así...
En verano nos apetecen platos bien fresquitos y el ceviche es uno de los más sencillos de preparar. Se trata de una receta de origen peruano que allí se consume...
Aunque puedes emplear gamba blanca con maravillosos resultados para esta receta, si la haces con la roja, conseguirás un potentísimo sabor a marisco. La pasta elegida son los espaguetis pero...
Te presentamos una receta de lo más saludable y con bajo aporte calórico. Elegimos pollo, gambas y espárragos trigueros, que saltearemos, como acompañamiento de unos espaguetis. Te servirá cualquier otro...
Disfruta de este delicioso guiso marinero en el que podrás variar la elección de mariscos y pescados a tu gusto. Puedes servirlo como plato único con una guarnición de arroz...
Esta sopa es originaria de la provincia de Provenza y en particular de la ciudad de Marsella, bastante similar a la caldeirada gallega y portuguesa, al suquet de peix catalán...
Nuestro tándem favorito de cocineros nos proponen, esta vez, un plato que gusta a casi todos los públicos. No es complicado de hacer pero sí hay que tener en cuenta...
La ensaladilla rusa nació de la mano de Lucien Olivier, un cocinero belga de origen francés que se ganó la popularidad en toda Rusia debido a esta receta a la...
La crema de mariscos es un clásico que puedes servir en cualquier época del año. Según la temporada que sea, encontrarás diferentes mariscos frescos, aunque también puedes emplearlos congelados. En...
Las sopas frías son una magnífica alternativa para tomar en verano. Más allá del gazpacho y el ajoblanco, hay numerosas recetas de esta categoría que puedes preparar con antelación y...
El 'carpaccio' hace referencia a una técnica consistente en cortar en lonchas muy finas una carne, un pescado, una fruta o una verdura, que se sirven y se aderezan. En...
La fideuá es un plato muy extendido en la Comunidad Valenciana. De origen marinero, se prepara de forma similar a un arroz, pero su ingrediente principal es el fideo, que...
La gamba roja es uno de los productos más excelso de nuestras costas. Habitante de la costa mediterránea, la encontramos de distintos calibres o tamaños, pero todos comparten un intenso...
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