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Arroz caldoso
Un plato principal a base de arroz y verduras, pero con un intenso sabor a mariscos, gracias a las almejas y gambas frescas que se incorporan, así como al caldo...
Un plato principal a base de arroz y verduras, pero con un intenso sabor a mariscos, gracias a las almejas y gambas frescas que se incorporan, así como al caldo...
El risotto es una de las formas más tradicionales de cocinar el arroz en Italia. La clave es dejar una textura al dente pero a la vez cremosa y es...
El toque de café le va muy bien a la vieira. Lo vamos a mezclar con otros ingredientes como mostaza y azúcar para hacer una costra que pondremos encima del...
El centollo es un crustáceo que puede recibir otros nombres como changurro o txangurro, cámbara, araña, cranca, pateiro, bruño o cangrejo velludo. Es de la misma familia que los cangrejos...
Las recetas de pasta son de lo más socorrido que hay. Si tienes unas gambas y un poco de salsa de tomate, no dudes en preparar este sencillo plato. Es...
Este plato es un clásico de la cocina tradicional vasca. Una receta que nos recuerda a la cocina de nuestra madres y abuelas, esa cocina del 'chup chup' de la...
Los mejillones son una gran fuente de proteína. Además de ser fáciles y rápidos de preparar, estos moluscos aportan a nuestro organismo numerosas vitaminas, aminoácidos y minerales. Una 'joya gastronómica'...
La crema de langosta es un clásico de muchos recetarios. En algunos lugares se toma por Navidad, aunque es perfectamente válida para cualquier época del año. Si puedes usar el...
El mejillón es uno de los moluscos que más sabor a mar aporta. Es ideal para potenciar los guisos de pescado y marisco. Aquí lo vamos a incorporar a una...
El espárrago es una planta herbácea que pertenece a la familia de las liliáceas, al igual que la cebolla y los puerros. Son perfectos para comer en conserva o cocidos...
Más que una paella, lo que os proponemos en esta receta es un arroz caldoso. Pero lo vamos a preparar en el mismo recipiente que el plato típico valenciano, que...
En Valencia a este plato se le denomina como 'arròs negre'. Es un arroz seco para el que te recomendamos el uso de la variedad bomba y, como para todas...
El universo de las ensaladas puede dar tanto de sí como tu imaginación sea capaz. Frías, templadas, con lechuga, con pasta, con arroz, con marisco... Tú eliges los ingredientes. En...
La vieira es un molusco, ideal para cocinar a la plancha, lleno de proteínas. Con su textura carnosa y fibrosa, es perfecto para incorporarlo en numerosos tipos de recetas. En...
Las gambas son un marisco que se presta a numerosas elaboraciones. Quizás como más acostumbrados estamos a tomarlas es cocidas o a la plancha, pero también pueden formar parte de...
Estamos ante uno de los aperitivos más clásicos de muchas barras de bar españolas. Son fáciles de preparar y se recomienda comerlas recién fritas, porque de esta forma mantienen su...
Vamos a usar rodajitas de pepino como soporte de un refrescante aperitivo a base de gambas, salmón ahumado y una especie de guacamole exprés. Tiene la ventaja de que lo...
Con mariscos como las gambas se pueden preparar unos cócteles magníficos, que son ideales para servir como aperitivo. Aquí, os proponemos una receta fría, con una salsa de yogur y...
Las sopas pertenecen a una categoría de recetas que incluyen algunas propuestas que pueden llegar a ser de lo más completas desde un punto de vista nutricional. Admiten todo tipo...
El marinado es una técnica ideal para aportar determinados sabores a algunos alimentos. Mariscos como las gambas se prestan muy bien a ella. Aquí las pondremos a macerar con soja...
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