Tronco de merluza con gambas y puerros
Existen diferentes especies de merluza en todo el mundo, pero las dos más conocidas son la merluza europea (Merluccius merluccius) y la merluza de cola (Macruronus magellanicus). Se trata de...
Existen diferentes especies de merluza en todo el mundo, pero las dos más conocidas son la merluza europea (Merluccius merluccius) y la merluza de cola (Macruronus magellanicus). Se trata de...
Cada país del sudeste asiático, de donde es originaria esta salsa, tiene su propia variante. Por ejemplo, en Indonesia, se suelen utilizar ingredientes como la leche de coco, mientras que...
Si la pasada Navidad os dábamos algunas ideas para salir de lo de siempre en lo que a recetas con langostinos se refiere, ahora que el verano está a la...
El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales. Es uno de esos ingredientes con el que no nos cansamos de cocinar y experimentar ya sea en crudo...
Una receta con langostinos perfecta para los amantes de los sabores picantes (el grado de picor lo puedes modificar incluyendo más o menos cantidad de guindilla a la salsa 'brava')...
El cocinero David de Jorge, más conocido como Robin Food, nos muestra aquí su particular versión del tradicional cóctel de langostinos. Una receta clásica a la que el cocinero da...
En este caso, el cocinero David de Jorge nos propone una receta muy fresquita con langostinos y aguacate como productos principales. Usaremos langostinos en crudo, pero también podemos emplearlos, si...
El chef mexicano Roberto Ruiz nos propone aquí esta versión de los tacos 'Gobernador' (entre cuyos ingredientes no faltan los camarones y el queso). El cocinero, afincado en Madrid, se...
El cocinero mexicano Roberto Ruiz nos enseña aquí a preparar una burritos rellenos de frijoles negros, tinga de langostinos y 'Xnipek' (una salsa picante originaria de la península de Yucatán...
El chef mexicano afincado en Madrid, Roberto Ruiz (al frente de exitosos restaurantes como ‘Barrakuda’) nos propone aquí unos langostinos con un toque picante, entre cuyos ingredientes no falta el...
Este es un plato muy popular de la gastronomía mallorquina, un guiso de sepia o calamar que suele tomarse como parte del 'variat', que es un conjunto de aperitivos (ensaladilla...
Hay mezclas de ingredientes que no nos cansamos de tomar preparadas de distintas formas. La gamba y el aguacate pueden formar parte de las recetas más sencillas pero también de...
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Galicia es conocida por su rica tradición gastronómica y la empanada es una de sus elaboraciones más emblemáticas. Se hace con numerosos rellenos distintos y es un plato que resulta...
Aunque con un arroz bomba también podremos obtener buenos resultados, lo ideal a la hora de hacer un risotto es utilizar variedades especialmente idóneas para este tipo de receta italiana:...
El tándem pasta + marisco suele funcionar a las mil maravillas. En este caso vamos a preparar unos espaguetis con almejas a los que daremos un toque extra de sabor...
Al clásico tándem pulpo+patata vamos a darle aquí un toque añadido de color y de sabor. Para ello prepararemos un vistoso hummus de remolacha que hará las veces 'cama' sobre...
Para este plato empleamos plátano macho, que es una variedad que se consume antes de que madure y adquiera un sabor dulce. Su textura es más firme y menos suave...
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El mundo del taco se presta a todo tipo de variaciones y al uso de los ingredientes más dispares. Este es una especie de 'mar y montaña' pues incorpora langostinos...
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