![Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoa](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20240615255608/salmon-parrilla-tzatziki-verduras-quinoa/1-445-180/salmon-tzatziki-adobe-t.jpg?im=Resize=(400))
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoa
Delicioso, nutritivo, saludable y muy variado, así es este plato de salmón. Es también supercompleto ya que junto a las proteínas del pescado, encontramos la fibra, los minerales y las...
Delicioso, nutritivo, saludable y muy variado, así es este plato de salmón. Es también supercompleto ya que junto a las proteínas del pescado, encontramos la fibra, los minerales y las...
Todos hemos visto, especialmente en la costa malagueña, esas barcas a pie de arena con sardinas u otros pescados ensartados en cañas cocinándose lentamente a la brasa. Los espetos son...
Es una de nuestras comidas preferidas durante los meses de más calor. La técnica de los espetos se aplica a diferentes especies de pescado y marisco pero en Málaga, la...
Cuando los pescadores del Cantábrico salían antaño a faenar durante largos períodos de tiempo, no tenían muchas alternativas a la hora de alimentarse. Así que debían optar por platos sencillos...
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Nos encontramos en plena temporada del atún rojo salvaje de almadraba, aunque como bien sabes no es la única especie de atún que existe pero sí una de las más...
Por todos es sabido que el consumo de pescado tiene efectos muy positivos para la salud. Blanco y azul, ya sea fresco, congelado o en conserva, es un producto muy...
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Si en nuestras últimas ‘incursiones’ en la cocina con bacalao habíamos puesto el foco en el amplísimo recetario portugués aprendiendo a preparar platos emblemáticos como el Bacalhau à brás o...
El trigo tierno se convierte en una alternativa original al típico arroz o pasta. Queda muy bien tanto en frío (en ensaladas), como en salteados, falsos risottos o guisos como...
La caballa ha sido un alimento importante para las culturas mediterráneas y atlánticas desde la antigüedad. Este pecsado azul también se conoce como jurel o xarda y está lleno de...
Las judías verdes son una de las mejores opciones para poner como base vegetal de las ensaladas. Frescas, congeladas o en conserva, hay varias alternativas. Las hacemos al vapor para...
¡Cuánto nos gustan en ¡HOLA! Cocina las (buenas) conservas de pescado! Nunca nos cansamos de utilizarlas para preparar infinidad de recetas, especialmente aperitivos. Y es que las ventajas que nos...
Cuando una anchoa en conserva es de buena calidad apenas le hacen falta 'acompañantes'. Aquí vamos a servirnos de unos filetes de anchoa en aceite de oliva para preparar unos...
Nos inspiramos aquí en el 'Pan bangat' (bocadillo tradicional de la región de Niza, elaborado con los ingredientes típicos de la ensalada nizarda) para preparar estos apetecibles bocados montados en...
Esta receta, que nos llega de la mano de Conservas Ortiz, se inspira en las típicas papas arrugadas con mojo verde. En este caso, primero cocemos las patatas y luego...
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El congrio es un pescado muy popular y bastante consumido en España, que suele tener un precio medio, dependiendo de si es fresco o congelado o la época en la...
Este es un plato tradicional de la gastronomía chilena, elaborado principalmente con congrio dorado o colorado, unas especies que habitan en las profundidades del océano Pacífico Sur. Además del pescado...
Compramos unos dados de congrio en la pescadería para marinarlos con un poco de azafrán, cerveza, sal, chile y perejil. Los ensartamos en palos de brocheta y se cocina a...
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