!['Muhammara', la crema de pimientos asados más mediterránea](https://www.hola.com/imagenes/cocina/tecnicas-de-cocina/20240617255506/como-hacer-muhammara-crema-pimientos/1-444-304/muhammara-adobe-portada-t.jpg?im=Resize=(400))
'Muhammara', la crema de pimientos asados más mediterránea
¡Cómo nos gusta bucear en libros de cocina y en la red para buscar recetas ancestrales de cualquier rincón del mundo! Algunas se han ido adaptando con el paso del...
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El falafel es una de las preparaciones más icónicas de diferentes países de Oriente Medio y son una especie de croquetas o filetes de garbanzos, cruijentes por fuera y blanditas...
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El origen de los ñoquis se lo disputan entre Italia y Alemania. Se trata de una pasta elaborada con patata cocida, harina y huevo, por lo general, a la que...
Las ensaladas no faltan en casi ninguna cocina del mundo y en los diferentes países de Oriente Medio están muy presentes. Para preparar esta versión, necesitamos cuscús, pollo desmechado, cebolla...
En 2019, los esquites fueron declarados "Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México". Se trata de un plato bastante picante que se suele tomar como aperitivo, o 'antojito' como...
Los chilaquiles son un platillo tradicional mexicano con una rica historia que se remonta a la época prehispánica, donde se consumían tortillas endurecidas o tostadas bañadas en salsas picantes. La...
La okra es un furto muy similar en su forma a un calabacín y a un pimiento verde de tamaño no muy grande, semillas en el interior, un sabor suave...
La okra es un vegetal originario del centro de África cuyo cultivo se ha extendido a otras partes del planeta con clima cálido y húmedo y es habitual su consumo...
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Preparamos aquí un entrante ligero a base de verduras. Los espárragos verdes serán nuestro ingrediente principal. Los vamos a aderezar con una vinagreta de pimiento rojo, cebolleta, tomate y huevo...
Las samosas son unas empanadillas muy populares de la cocina originarias de Persia y desde allí llevadas a la India. Se preparan con pasta filo y suelen freír para obtener...
Detrás de esta imagen, no solo hay una colorida, apetecible y saludable ensalada, sino que también tenemos una heterogeneidad de elementos ¡única! ¿No te apetece probarla solo al contemplar la...
Las judías verdes son una de las mejores opciones para poner como base vegetal de las ensaladas. Frescas, congeladas o en conserva, hay varias alternativas. Las hacemos al vapor para...
Entre sopa y crema, este entrante es una opción socorrida, sana y nutritiva para tus comidas y cenas. Los guisantes son una legumbre cargada de propiedades beneficiosas para la salud...
¡Cuánto nos gustan en ¡HOLA! Cocina las (buenas) conservas de pescado! Nunca nos cansamos de utilizarlas para preparar infinidad de recetas, especialmente aperitivos. Y es que las ventajas que nos...
Relativamente sencilla, requiere algo de tiempo de preparación y es bastante saludable. Esta ensalada templada lleva varios ingredientes muy saludables como son el aguacate, el brócoli, las patatitas con ajo...
Este es un plato tradicional de la gastronomía chilena, elaborado principalmente con congrio dorado o colorado, unas especies que habitan en las profundidades del océano Pacífico Sur. Además del pescado...
El ají o pimiento amarillo es uno de los ingredientes más característicos e importantes de la cocina peruana. En realidad tiene un color ligeramente anaranjado y su picante es moderado...
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