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Paquito, el bocadillo de cordero más popular, de nuevo ‘en ruta’
Quizá aún no haya alcanzado las cotas de popularidad de bocadillos tan icónicos como el de calamares, el pepito de ternera o el bikini… pero, tiempo al tiempo. De momento...
Quizá aún no haya alcanzado las cotas de popularidad de bocadillos tan icónicos como el de calamares, el pepito de ternera o el bikini… pero, tiempo al tiempo. De momento...
Aún quedan unos días para que llegue de forma oficial, pero lo cierto es que ya huele a verano. Las altas temperaturas nos empujan a disfrutar de planes al aire...
Ya tenemos nuevo 'chiringuito' en Madrid. A la orilla del Lago de la Casa de Campo acaba de estrenarse La Taberna de Triciclo, comandada por el chef Javier Goya, y...
Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana. De origen prehispánico, seservían en las grandes celebraciones y también se preparaban como tributo a la fertilidad...
Pese a ser el archipiélago más remoto del planeta, Hawái siempre ha despertado en el mundo una enorme atracción. Sus espectaculares playas están en el imaginario de todos como sinónimo...
Nuestra rica tradición ganadera y nuestro clima variado han dado lugar a una gran diversidad de razas autóctonas de ganado vacuno, porcino, ovino y caprino, cada una con sus propias...
Algunos creen que este plato se origina en México, donde se hacen guisos de carne con chiles desde la época prehispánica, y otros sostienen que su origen se encuentra en...
Ya sabemos que desde hace años hay días gastronómicos para todo. Y a nosotros todo lo que tenga que ver con comer, beber y cocinar, nos parece un motivo de...
Aunque su nombre brilla de forma especial en las grandes mesas de celebración (caso de la Navidad), hace ya algunos años que INTEROVIC -Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el...
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Como bocadillo que es, el perrito caliente admite infinidad de variantes y versiones, casi tantas como personas los preparen. Así, la variedad de ingredientes y sus posibles combinaciones de sabor...
Con el objetivo de apoyar a todos los establecimientos hosteleros que elaboran su cachopo con ternera asturiana IGP (Indicación Geográfica protegia), nacía un concurso culinario que, año tras año, se...
Tal y como os contábamos en relación a los detalles del programa de la nueva edición del Salón Gourmets que esta semana se celebra en Madrid, el programa paralelo de...
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Unos filetes finos de lomo fresco se conviernte aqui en ingrediente principal para preparar este sencillo wok. Muy fácil de hacer, pero con un toque distinto sabor gracias a la...
Similares a las albóndigas, las koftas (también köfte, kafta, kufta o kufteh) son preparaciones con carne típicas de los países de Oriente Medio que se suelen servir con salsas aromáticas...
La freidora de aire, o airfryer, es uno de los electrodomésticos más revolucionarios de los últimos años. Y a nosotros no nos falta en nuestra cocina. Éramos escépticos en un...
El calendario gastro no deja de sumar todo tipo de concursos gastronómicos; prácticamente no hay mes (¡incluso semana!) que no se celebre uno de ellos. Sin ir más lejos hace...
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El 'carpacciop' o carpacho original se hace con solomillo de ternera, pero te proponemos prepararlo con solomillo de cerdo ibérico, ¡que también resulta una delicia! Hay que congelarlo previamente, cortarlo...
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