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Arroz con leche de coco caramelizado
A la receta clásica de arroz con leche le damos un toque distinto añadiendo, además, leche de coco. Terminaremos espolvoreando azúcar y tostándolo con un soplete o un quemador. ¡Este...
A la receta clásica de arroz con leche le damos un toque distinto añadiendo, además, leche de coco. Terminaremos espolvoreando azúcar y tostándolo con un soplete o un quemador. ¡Este...
La tortilla es de esas elaboraciones a las que se puede añadir casi cualquier ingrediente. El huevo aglutina vegetales, carnes, pescados... En esta receta, elegimos unas espinacas, puerro, patata y...
Aunque las más populares son las tortitas dulces, podemos usar una masa similar para hacer versiones saladas, que son estupendas servidas como aperitivo. En la siguiente receta usamos calabacín como...
La repostería japonesa es muy aficionada a la textura de suflé. Y la aplican, por ejemplo, a una masa de tortitas para conseguir un resultado más esponjoso, aireado, suave y...
Este es un postre clásico en el que ponemos a flotar porciones de merengue sobre unas natillas, de ahí su nombre de 'islas flotantes'. Aromatizamos la base con cáscara de...
Fácil, rápida y económica, así es esta receta de natillas de limón para la que sólo necesitas: leche, huevos, azúcar, harina de maíz y limón. Es un básico que nunca...
El ruibarbo está entre una verdura y una fruta, de la que solo es comestible el tallo, parecido al del apio, pero con brillantes colores verde y rojo. En otros...
La harina de garbanzos, también conocida como harina chana, es un elemento muy importante en la cocina del Subcontinente indio, incluyendo las gastronomías de India, Bangladesh, Birmania, Nepal, Pakistán y...
La pasta elaborada con harina de legumbres tiene mayor cantidad de fibra y muchas más proteínas que la pasta de harina de trigo refinada. En esta sencilla receta, usamos unos...
La receta es sencilla, el truco está en saber conseguir el resultado en la sartén. Puedes comerlas solas o espolvoreadas con un poco de azúcar glas o canela. Sírvelas envueltas...
Es la guarnición perfecta para cualquier tipo de carne o, como una cena para los más pequeños acompañándola de algún otro ingrediente con algo de proteína. Es muy sencilla de...
Similares a las crepes, pero algo más finas, las filloas son uno de los bocados tradicionales más ricos de los que se puede disfrutar en Galicia. No hay una única...
Esta receta utiliza la técnica de 'fermentación' de tu Thermomix para crear unos suaves yogures caseros en el que se pide utilizar, preferiblemente, leche entera y en el que necesitas...
Este postre es bastante desconocido en nuestro país, pero no es más que una especie de tarta hecha con bolitas de masa dulce cubiertas con mantequilla, azúcar y canela. Lo...
No hay por qué escoger entre la vainilla y el chocolate, si no dividirse bien en la cocina y hacer dos masas diferentes (que nos llevará un poco más de...
El bocadillo de sardinas es un clásico, pero el que se hace con el pescado en conserva. Te proponemos una versión con sardinas frescas, que vamos a rebozar y a...
Te proponemos versionar la clásica receta americana 'Mac & Cheese', que lleva como ingredientes principales macarrones y queso. Mantenemos este último pero cambiamos la pasta por ramitos de coliflor. ¡El...
¿Has probado alguna vez el calabacín crudo? Está delicioso y mantiene muchas más vitaminas que cuando lo sometes a cocción. Pruébalo en esta lasaña fría, para la que usamos otros...
El tartar inicialmente se hace con carnes o pescados, pero hoy en día también se aplica a otros géneros que se sirven crudos y cortados en daditos con algún aliño...
Esta masa podría dejarse tal cual y hornearse para espolvorearla luego sobre un yogur, pero la propuesta de Anaísa López es mezclarla con arándanos secos y nueces para crear galletas...
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