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Pisto manchego con huevo frito
Plato compuesto por cebollas, calabacines, tomates y pimientos cocinados a fuego lento con aceite de oliva al que, según las regiones, se le puede añadir también berenjena. Ésta es la...
Plato compuesto por cebollas, calabacines, tomates y pimientos cocinados a fuego lento con aceite de oliva al que, según las regiones, se le puede añadir también berenjena. Ésta es la...
Tipo: Postres/ReposteríaNº de Personas: 4Autor: Cerezas del JerteIngredientes:Masa:250 grs. de harina130 grs. de mantequilla120 grs. de azúcar glas1 yema de huevo1 pizca de salRelleno:100 grs. de Cerezas del Jerte200 grs...
Tipo: Postres/ReposteríaNº de Personas: 4Autor: Cerezas del JerteIngredientes:1 paquete de crêpesRELLENO300 grs. de Cerezas del Jerte50 grs. de azúcar2 dl. (1 vaso) de vino blanco3 cucharadas de licor de cereza...
Tipo: Postres/ReposteríaNº de Personas: 8Autor: Cerezas del JerteIngredientes:6 yemas de huevo1 clara½ vaso de aguaCOMPOTA:¼ kg. de Cerezas del Jerte1 palo de vainilla1 tira de piel de limón3 cucharadas de...
Tipo: CóctelesNº de Personas: 1Autor: Sandía FashionIngredientes:2/5 partes de zumo de sandía2/5 partes de Ginebra1/5 parte de nata líquida o leche1 yema de huevoHielo picadoPreparación:Triturar sandía para el zumo. En...
Tipo: TartarNº de Personas: 4Autor: Sandía FashionIngredientes:2 kg de sandía400 grs de salmón2 aguacates madurosPepinilloMostazaLimónSalHuevo al gustoPreparación:Picamos muy fino la sandía, el salmón y el aguacate. Aparte emulsionamos una yema...
Tipo: ConejoNº de Personas: 4Autor: Restaurante El Pí (Hotel Barceló Formentor Mallorca).Ingredientes:4 lomos de conejo deshuesado185 g de papada de cerdo10 g de trufa20 g de coñac65 g de miga...
Los revueltos se convierten en una de las soluciones más prácticas y, podríamos decir, más ‘efectistas’ a la hora de elaborar un menú. Y es que, en la mayoría de...
Tipo: SopasNº de Personas: 4Ingredientes:1 kg de tomates maduros2 dientes de ajo300 g de pan sentado300 ml de aceite de oliva virgenvinagre de jerezsalPara los chicharronesventresca de atún2 dientes de...
Mantener la línea y favorecer la salud puede ser más fácil de lo que parece si incorporamos a nuestros menús estivales recetas ricas, vistosas, ligeras y refrescantes. En este sentido...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:70 g de tallarines soba8 colas de gamba peladas5 c.s. de salsa de soja5 c.s. de mirin (vino blanco japonés)80 ml de caldo de verduras50 g...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de escarola1 queso brie2 huevos4 c.s. de harinaAceite Koipesol®4 c.s. de pan ralladosalpimientaVinagreta:aceitezumo de limónsal y pimientaPreparación:En un plato hondo, mezclar la harina con...
Espincas, setas y atún en conserva. Una combinación deliciosa con la que rellenaremos este sencillo pastel salado de hojaldre. Si te suena bien... no lo pienses más y enciende tu...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Herbert Hintner (para manzanas Marlene®)Ingredientes:Crema: 3 manzanas Granny Smith Marlene®250 g de cubitos de hielo100 g de jarabe de azúcar (1:1)Zumo de 1 limónMousse de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 filetes de atún de 150 g cada uno4 huevos2 tomates grandes100 g de judías verdes redondas50 g de aceitunas negras50 g de alcaparras1 c.s. de...
Tipo: EmpanadasNº de Personas: 4Ingredientes:Masa dulce3 manzanas reineta100 g de pasas100 g de nueces1 huevo batido2 c.s. de azúcarPreparación:Dejar las pasas 15 minutos en agua templada. Pelar las manzanas y...
Tipo: CarnesIngredientes:•500gr de tapa cortado en escalopes finos•500 gr de cebolla•2 zanahorias•3 huevos frescos•3 huevos duros•1 pan del día anterior para migas•200g de bacon•Manojo perejil•1 cabeza de ajo•Laurel, tomillo en...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:8 filetes finos de solomillo de ternera2 huevos1 c.s. de perejil picado½ diente de ajo picadopan ralladoaceite de olivasal y pimienta Preparación:Batir los huevos junto con...
Tipo: HuevosNº de Personas: 4Ingredientes:4 huevos muy frescos (importante)3 yemas de huevo4 rebanadas de pan tostado200 ml de mantequilla clarificadavinagre con estragón8 alcaparras10 ml de vino amontillado4 lonchas de salmón...
Tipo: HuevosNº de Personas: 6Autor: Michèle CarlesIngredientes:5 claras y 2 yemasPerejilCebollinoAceite de oliva,SalPara acompañar Pan tostado, té verdeZumo de piñaPara decorar Flores de cebollinoPreparación:Lavar el perejil, retirar los tallos, secar...
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