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Buñuelos de viento
Estamos ante uno de los dulces más típicos de nuestra gastronomía, asociado sobre todo a la festividad de Todos los Santos pero también a la Semana Santa. Los buñuelos son...
Estamos ante uno de los dulces más típicos de nuestra gastronomía, asociado sobre todo a la festividad de Todos los Santos pero también a la Semana Santa. Los buñuelos son...
Aunque se hacen en muchos rincones de nuestro país, tienen fama las yemas que se elaboran en Ávilam en honor a Santa Teresa. Es un postre sólo apto para muy...
Con las mejores verduras de la huerta se elabora esta tortilla murciana de pimientos que admite mil y una versiones a partir de las verduras que más te gusten. La...
Hay infinidad de postres que se pueden preparar en menos de 1 hora. Y este es uno de ellos: rápido, fácil de hacer, con un sabor delicioso y una pinta...
No hay quien pueda resistirse a una buena tarta de chocolate. Pero, además, si la decoras con flores y caramelos, el resultado será completamente adictivo. La base es una especie...
Las magdalenas están hechas con una masa horneada similar a la del bizcocho que se puede aromatizar con distintos ingredientes como limón, canela, vainilla o naranja, entre otros sabores. En...
Hacer pasta en casa no es nada difícil. Sólo hay que tener los ingredientes necesarios y un poco de paciencia. Podemos estirarla de forma manual o con un rodillo. Habremos...
Tipo: ConservasNº de Personas: 2Autor: Conservas Cuca / Ricardo Temiño (Restaurante: 'La Fábrica')Ingredientes: --2 Latas de mejillones en escabeche-2 Patatas-3 Huevos-1 Lata de anchoa-200 ml. Aceite suave-1 Rabanito-Limón-Harina-Panko-SalPreparación:Cocemos la patata...
Tipo: HamburguesasNº de Personas: 4Autor: Mauren Ramírez (Recetas de los lectores. País: Colombia.)Ingredientes:- 2 tazas de frijol fresco- 2 cebollas cabezonas rojas medianas- 4 dientes de ajo- 1 pimentón rojo...
Tipo: PizzasNº de Personas: 2Autor: Jesús Marquina ('Marquinetti')Ingredientes:■ Para la masa tallo 1 kg de harina de fuerza700 ml de agua2,5 g de levadura seca22 g de sal23 g de...
Son un elemento esencial de nuestras cocinas. Gracias a ellas podemos conservar mejor determinados alimentos y retrasar el desarrollo de microorganismos, evitando que la fermentación aparezca antes de tiempo. El...
Tipo: pescadosNº de Personas: 6Autor: Restaurante 'Casa Marcial' (chef Nacho Manzano. Arriondas, Asturias)Ingredientes:900 g de merluza limpia (reservar espinas y cabeza)100 ml de aceite de oliva suave3 dientes de ajo1...
El hecho de tener que volver al trabajo después de algunas semanas de merecido descanso y desconexión supone para muchas personas una incómoda sensación de decaimiento, irritabilidad y estrés. El...
Cuando pensamos en integrar una gran variedad de ingredientes en un mismo plato, es fácil que la primera idea que nos venga a la cabeza sea una rica ensalada. Su...
En apenas media hora, si tienes un poco de 'mano' con las varillas, puedes conseguir este postre fresquito y perfecto, incluso, para una merienda saludable. Para decorar, en realidad, puedes...
El tándem huevo-verduras es infalible. Está más que rico, sus propiedades nutritivas son muchas y sus posibilidades en la cocina van hasta el infinito y más allá. Entre las muchas...
Tipo: TapasNº de Personas: 4Ingredientes:4 huevos de codorniz400 ml de caldo de verduras5 hojas de gelatinaHojas de espinacaUnos tallos de perifollo1 c.s. de perejil picado2 c.s. de vinagre balsámicoSalPimienta blancaPreparación:Cocer...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:8 huevos400 g de chocolate negro50 g de miel200 ml de nata35 g de mantequilla50 g de cacao en polvo8 caramelos con forma de huevo fritoPreparación:Abrir...
El calabacín es una de las hortalizas más utilizadas a diario en nuestras cocinas. Es un vegetal muy saludable que se puede comer con o sin piel (mejor con ella...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:4 huevos250 g de atún en conserva4 tomates1 cebolla1 pimiento rojo1 pimiento verde1 calabacín400 ml de tomate triturado en conserva50 g de queso ralladoAceite de olivaSal1...
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