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Canapés de salmón con queso crema y huevo de codorniz
Este bocado puede ser un estupendo aperitivo o también una cena rápida y socorrida si lo prepararas en pan tostado más grande. Prueba estos canapés de salmón con queso crema...
Este bocado puede ser un estupendo aperitivo o también una cena rápida y socorrida si lo prepararas en pan tostado más grande. Prueba estos canapés de salmón con queso crema...
Deja volar tu imaginación cuando prepares ensaladas. ¡Admiten todo tipo de ingredientes y puedes convertirlas en platos de lo más completos! En esta receta unimos patatas, espárragos trigueros y judías...
Aunque existe una receta clásica de ponche navideño o 'eggnog', queremos mostrarte que bajo el paraguas de esta preparación, podemos agrupar infinidad de versiones diferentes. Hemos elegido vino blanco y...
La 'crème brûlée' tiene cierto parecido a la crema catalana. La diferencia radica en que la primera es caramelizada y forma una costra dura en la superficie, mientras que la...
Antes de que llegue el frio invernal y las setas comiencen a desaparecer, es recomendable consumir este producto en temporada. Los boletus edulis también pueden consumirse en conserva o deshidratadas...
La cocinera Pepa Muñoz nos propone esta receta elaborada con aceituna manzanilla. Para crearla se ha inspirado en su niñez y en su origen andaluz. Con ella rinde homenaje a...
También hay que decir que el huevo es uno de los productos más delicados que hay, por razones obvias porque se rompe casi con mirarlo... Pero además, son necesarias una...
La clave de un buen huevo pasado por agua, con su textura poco hecha pero lo suficiente, es la temperatura del agua (100ºC), el tiempo de cocción (3-4 minutos) y...
Esta receta se hace a base de huevo cocido y sin cáscara que se forra con carne de salchicha, se reboza y se fríe en abundante aceite caliente. Suelen servirse...
Las espinacas a la crema forman parte de una de las preparaciones más habituales con esta verdura de bonito color verde. Utilizamos esa base para presentarla de una forma diferente...
Casi nada es tan nuestro, gastronómicamente hablando, como la tortilla de patatas y si le añadimos chorizo y aceitunas ¡no se puede 'españolizar' más! La tortilla es un plato que...
Las recetas con foie siempre son un triunfo. Aunque no es un ingrediente que gusta a todos los públicos, sí tiene bastantes 'likers'. La principal ventaja de la siguiente receta...
A partir de la mahonesa se pueden preparar otras salsas derivadas. Algunas son auténticos clásicos como la salsa cóctel, que suele añadirse a ensaladas de marisco cocido y que también...
El nombre de borraja, según algunos historiadores, deriva del vocablo latín' borra', que significa "pelo", por la cantidad de pelillos que cubre toda la planta. A la hora de consumir...
El turrón de yema nació para aprovechar las yemas desperdiciadas al elabora el turrón duro y el blando. Tiene su origen en Cataluña donde se comenzó a elaborar basándose en...
El 'steak tartar' es una preparación de carne cruda picada a cuchillo con un aliño, que parece simple pero que tiene su miga darle el punto exacto. Antiguamente, en los...
Servir una crema en un vasito pequeño como aperitivo es siempre un acierto. Te predispone para lo que viene después. Con esta receta seguro que pondrás altas las expectativas de...
El tiramisú clásico se hace con queso mascarpone y bizcochos 'savoiardi'. Sí le ponemos el primero, y le añadimos manzana verdes, y los segundos los cambiamos por unos de soletilla...
La chirimoya es una fruta tropical originaria del área subtropical de los Andes, que se cultiva en muchos lugares de Sudamérica y también en Europa, concretamente en el sur de...
Es una receta que lleva su tiempo, pero no es complicada de hacer. Te mostramos, paso a paso, cómo se elaboran los huesos de santo más clásicos. Van rellenos de...
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