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Merengues de fresa y frambuesa
El merengue es clara de huevo montada a punto de nieve con azúcar o con un almíbar. En esta receta te mostramos cómo hacerlo. Le vamos a añadir fresa y...
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Un 'crêpe' que es, en realidad, una ligera tortilla que, junto al queso feta y al tomate, se convierte en una cena ligera, saludable y muy deliciosa, gracias a las...
Para que te animes a innovar en tus cenas, hoy te explicamos una alternativa ideal para preparar una tortilla diferente. Solo necesitarás bonito y pimiento verde para conseguir un resultado...
Pan, aceite de oliva, fruta, café, galletas, bizcochos, huevos, tortitas, beicon, lácteos, cereales, aguacate... son ingredientes que no suelen faltar en muchos desayunos del mundo. La primera comida del día...
En Galicia la tarta de queso se prepara desde hace mucho tiempo, siendo uno de esos típicos postres que no tienen un esquema definido a seguir, ya que en cada...
Los platos de verduras son abundantes en la cocina murciana debido a la riqueza de su huerta. Y el más popular es sin duda este zarangollo: un revuelto de huevos...
Sorprende a tu pareja este 14 de febrero con un desayuno de San Valentín preparado con mucho amor. Una buena taza de café o un aromático té, un zumo de...
El 'dukkah' es una mezcla característica de frutos secos y semillas muy empleado en la cocina de Oriente Medio por incluir especias y sabores típicos de esta zona. Se lo...
Coloreamos una simple tortilla francesa con un poco de concentrado de tomate. Le damos forma de rollito que rellenaremos con un queso crema mezclado con hierbas aromáticos. Lo cortamos en...
Hoy te proponemos una recetas de lo más original: quiche de acelgas con huevo de codorniz y beicon. Estos tres ingredientes combinados formarán un plato de lo más completo, sus...
Esta es una de las salsas clásicas de la cocina francesa para acompañar numerosos platos, especialmente de carne. Pertenece a la familia de las mahonesas. A lo mejor la primera...
Esta receta es una especie de crema pastelera pero más ligera, con textura de natillas, que te servirá para acompañar postres de fruta, pasteles, tartas...Si no tienes vainilla natural, te...
Quiches y tartas saladas hay muchas, pero la más conocida y clásica es la quiche Lorraine. Se trata de una tarta originaria de la región francesa de Lorena, al noreste...
Dentro de nuestras técnicas de cocina más presentes en la repostería está la de montar claras a punto de nieve. Te explicábamos hace poco, también en esta sección, los pasos...
La receta clásica lleva natillas, en lugar de kiwi. Recibe su nombre porque aparecen unos merengues flotando en el centro del postre. Con esta receta, te proponemos una versión diferente...
Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Parece mentira que se pueda cocinar de tantas formas, con técnicas diferentes y la compañía de todo tipo...
Este postre suave y esponjoso, a base de claras de huevo, azúcar y harina, evoca las nevadas montañas de Salzburgo. Está a medio camino entre un suflé y una magdalena...
Se dice que la pavlova se creó en honor de la bailarina rusa Anna Pavlova, durante una de sus giras por Australia y Nueva Zelanda en los años 20 del...
Estamos ante uno de las recetas más clásicas de la repostería tradicional. Aúna 3 elaboraciones: la base de las tartaletas, la crema de limón y el merengue y el resultado...
El merengue se elabora con claras de huevo montadas a punto de nieve y azúcar y se utiliza para numerosos tipos de postre: pasteles, tartas, natillas, etc. Te proponemos, en...
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