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Pisto con huevos de codorniz
Hasta el plato más humilde, tradicional y popular se puede convertir en una excelente opción para recibir invitados si le damos un toque gourmet en su presentación y con pequeñas...
Hasta el plato más humilde, tradicional y popular se puede convertir en una excelente opción para recibir invitados si le damos un toque gourmet en su presentación y con pequeñas...
Junto a la paella es el plato más representativo de nuestra gastronomía. Hasta el punto de que recibe el nombre de 'tortilla española' y es de las recetas más exportadas...
Esta tortilla vendría a ser como la hortelana, ya que lleva varios vegetales como ingredientes. La base es como la de una clásica de patata, pero le puedes agregar las...
La tortilla vaga la ha popularizado el cocinero Sacha Hormaechea. Se llama así porque ni siquiera se le da la vuelta para cuajarla por las dos caras. Como el resto...
Esta tortilla de nacionalidad italiana se diferencia de la nuestra fundamentalmente en que se termina en el horno, porque el resto se hace de forma parecida. En esta receta concreta...
La tortilla es de esas elaboraciones a las que se puede añadir casi cualquier ingrediente. El huevo aglutina vegetales, carnes, pescados... En esta receta, elegimos unas espinacas, puerro, patata y...
Apostamos por una tortilla de patata, cebolla y huevo, sí pero con un toque distinto. Dale color a esta elaboración clásica de la cocina española incorporando patatas de la variedad...
Si te aburren las ensaladas de siempre ésta te sorprenderá por su originalidad. A las clásicas hojas tiernas le vamos a sumar el sabor de los cítricos y, además, coronaremos...
Aunque las más populares son las tortitas dulces, podemos usar una masa similar para hacer versiones saladas, que son estupendas servidas como aperitivo. En la siguiente receta usamos calabacín como...
La repostería japonesa es muy aficionada a la textura de suflé. Y la aplican, por ejemplo, a una masa de tortitas para conseguir un resultado más esponjoso, aireado, suave y...
Este es un postre clásico en el que ponemos a flotar porciones de merengue sobre unas natillas, de ahí su nombre de 'islas flotantes'. Aromatizamos la base con cáscara de...
Fácil, rápida y económica, así es esta receta de natillas de limón para la que sólo necesitas: leche, huevos, azúcar, harina de maíz y limón. Es un básico que nunca...
El ruibarbo está entre una verdura y una fruta, de la que solo es comestible el tallo, parecido al del apio, pero con brillantes colores verde y rojo. En otros...
No suele tardarse más de media hora en prepararlas. En la receta tradicional, se pone la leche en un cazo al fuego con el azúcar y los elementos aromáticos (canela...
Esta tortilla de bacalao con alcaparrones, cebollino y brotes no sólo resulta deliciosa, sino que su presentación es impecable, elegante y muy moderna (al estar cocinada solo por un lado...
Las tortitas o 'pancakes', originarios de Estados Unidos, son sencillas de preparar. Pero tiene que conseguir que queden tiernas y esponjosas, midiendo bien las cantidades. Esta es la receta básica...
Hoy te presentamos una pizza de lo más original y saludable, con base de tortilla y acompañada de pimiento, tomate y calabacín. Una manera exquisita de disfrutar de un plato...
Aunque la palabra gratinar nos suele remitir al queso como ingrediente fundamental, también se pueden hacer gratinados con otros productos y preparaciones (sobre todo, salsas) como en el caso de...
Hemos elegido abadejo, de la familia del bacalao, para hacer este plato, pero, si no lo encuentras, puedes sustituirlo por cualquier otro pescado. Lo servimos con una guarnición de lombarda...
Esta versión de dónut en lugar de llevar leche, incluye bebida vegetal de soja y también mantequilla sin lactosa. Por lo demás, es bastante similar a la receta clásica de...
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