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Pechuga de pollo con tumbet mallorquín
El tumbet o tombet mallorquín tiene cierto parecido a la samfaina catalana, que es una especie de pisto. Se hacía en su origen para aprovechar excedente de hortalizas de temporada...
Hierbas Aromáticas
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Ensalada de judías verdes y queso feta al tomillo
Puedes encontrar en el mercado la judía verde plana o la más redondita, ambas tanto en fresco como congeladas o en conserva. Optamos por estas últimas para preparar una ensalada...
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Pollo asado al ajo y tomillo
El pollo asado es uno de los platos más socorridos, porque es muy sencillo de preparar y necesitas muy pocos ingredientes. Además, es una carne sana y bastante asequible. Te...
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Volovanes rellenos de queso feta, tomate seco y salvia
Los volovanes nos ofrecen tantas posibilidades, que podemos elaborar con ellos unos aperitivos deliciosos, ideales, por ejemplo, para tus celebraciones navideñas. Incluso, en versión dulce, te servirán para poner el...
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Rollitos de salmón rellenos de queso a las finas hierbas
Te ofrecemos una receta para tus aperitivos navideños. Son unos sencillos rollitos de salmón ahumado que vamos a rellenar de queso crema al que añadiremos unas hierbas aromáticas variadas picadas...
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Pollo asado a las hierbas relleno de queso feta con patatas gajo
El pollo es una opción económica y deliciosa para tomar en cualquier época del año y, ¿por qué no?, también en Navidades. En este caso, vamos a pedir al pollero...
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Sopa tailandesa 'Tom Yam Kung'
Estamos ante uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa. Se trata de una sopa muy aromatizada ya que usa diferentes tipos de especias y hierbas aromáticas. Puede...
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Erizos frescos sobre picadillo de cebolleta y cilantro
Una de las mejores formas de comer erizos para disfrutar de su sabor y frescura es en crudo, pero también se consumen en forma de revuelto, gratinados y en otras...
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Pesto al cuadrado
El pesto más tradicional está hecha con piñones, queso parmesano, ajo, aceite de oliva y albahaca. Te mostramos cómo hacer esta salsa ideal para acompañar a cualquier pasta, pero también...
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Raviolis de borraja a la salvia
La borraja es un vegetal del que se aprovecha todo: desde los tallos hasta las hojas, pasando por las flores, que se pueden consumir en crudo o cocinados. En esta...
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Bocaditos de tomate en tempura
Este pequeño 'snack' utiliza la técnica de la tempura para envolver unos gajos de tomate y que se convierta, junto a una salsa de tu elección, en un entrante delicioso...
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Sopa de tomates asados a la albahaca
La sopa de tomate más famosa quizás sea nuestro gazpacho andaluz, pero se toma fría y lleva otros ingredientes como ajo, pimiento, pepino y cebolla. En esta ocasión vamos a...
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Patatas a la importancia en salsa verde
Esta es una receta tradicional, en la que las patatas se cortan en rodajas, se rebozan y se fríen para después cocinarlas en un caldo y darles 'más importancia'. En...
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Calabaza asada al horno con tomillo
La calabaza como más acostumbramos a comerla es en formato de crema, pero es un ingrediente que podemos incorporarlo a otras muchas elaboraciones. Te proponemos una versión ligera, calabaza asada...
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Salsa amalfitana
No es de las salsas italianas más conocidas pero cuando la pruebes te sorprenderá. Se trata de una salsa muy común en la Costa Almafitana, un tramo de costa italiana...
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Sopa de melocotón con menta
El melocotón es una fruta de verano, dulce, jugosa, refrescante, sana y, en ocasiones, con cierto toque ácido. Sus matices de sabor, aroma y textura la convierten en ideal para...
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Patatas asadas con ajo y romero
Las patatas asadas son una de las mejores guarniciones para acompañar todo tipo de platos, ya sea de carne o de pescado. Te proponemos que elijas unas de tamaño pequeño...
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Aunque el tartar original es de carne, hoy en día podemos encontrar esta receta con pescado, marisco y también, ¿por qué no?, con frutas y verduras. Te proponemos un tartar...
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No hay nada más sencillo que asar unas patatas (en agua, en el horno e, incluso, en el microondas) y servirlas como guarnición o como un plato principal si le...
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La mezcla de salmón ahumado con queso crema es un clásico que siempre funciona bien. Vamos a introducir ambos dentro de una masa de crepes, formaremos rollitos y los cortaremos...
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