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Recetas que son todo corazón
Las cifras son demoledoras: sólo en España las enfermedades cardiovasculares se cobran más de 117.000 vidas al año y representan la primera causa de mortalidad. Es por ello que la...
Manzanas
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![Recetas que son todo corazón]()
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![Compota de manzana con nueces]()
Compota de manzana con nueces
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: 'Fundación Española del Corazón' y 'Nueces de California'Ingredientes:1 kg de manzanas2 limones50 g de azúcar1 rama de canela40 g de nueces100 g de yogur griego...
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![Lombarda con manzana]()
Lombarda con manzana
Tipo: TapasNº de Personas: 4Ingredientes:¼ de lombarda2 manzanas Granny Smith½ apionabo3 huevos3 c.s. de mayonesa1 manojo de cebollinoSalPimientaPreparación:Cocer 5 min los huevos en agua salada. Pelarlos y cortarlos en cuartos...
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![Tatin de manzana con helado de vainilla]()
Tatin de manzana con helado de vainilla
Tipo: TartasAutor: Paco Roncero (restaurante 'Estado Puro'), para Pink LadyIngredientes:1500 gr de manzanaPara la masa sablé:Harina floja 250 grMantequilla 150 grAzúcar Lustre 80 grVainilla en polvo 1 grYema líquida 35...
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![Tartaleta de manzana con foie caramelizado]()
Tartaleta de manzana con foie caramelizado
Tipo: TartasAutor: Pepe Solla (restaurante 'Casa Solla'), para Pink LadyIngredientes:Manzanas peladas en gajos finosPasta brisaHacer un jarabe con:1 litros de agua400 g de azúcarAñadimos 2 g de ácido cítricoPara la...
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![Tarta fina de manzana]()
Tarta fina de manzana
Tipo: TartasAutor: Joaquín Felipe (restaurante 'Aspen'), para 'Pink Lady'Ingredientes:Hojaldre 50g1 manzanaAzúcar 40gMantequilla 20gPreparación:Para una tarta utilizaremos un disco de hojaldre de unos 20cm de diámetro. Lo pinchamos con un tenedor.Pelamos...
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![Compota de muesli y yogur]()
Compota de muesli y yogur
Tipo: PostresNº de Personas: 6Autor: David de JorgeIngredientes:4 manzanas (Tipo Reineta)4 peras1 rama de vainilla1 limón15 ciruelas pasas deshuesadas300 g de muesli2 yogures desnatados naturales2 c.s. de mielPreparación:Pelar y cortar...
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![Maki de atún, manzana verde y cebolla morada encurtida]()
Maki de atún, manzana verde y cebolla morada encurtida
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: Sushimore (chef Bárbara Buenache)Ingredientes:300 gr de arroz75 ml de vinagre de arroz30 gr de sal25 gr de azúcar20 gr de Manzana Granny Smith10 gr de...
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![Recetas para un delicioso 'picnic' de invierno]()
Recetas para un delicioso 'picnic' de invierno
Aunque la palabra 'picnic' tiene un origen francés (pique-nique) fue en la Inglaterra del siglo XIX donde esta comida campestre se popularizó. Una forma de disfrutar al aire libre de...
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![Pudin de manzana]()
Pudin de manzana
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:500 g de harina½ sobre de levadura en polvo150 g de mantequilla en pomada125 ml de leche60 g de azúcar moreno5 ml de esencia de vainillaPara...
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![De temporada: deliciosas manzanas, en versión dulce y salada]()
De temporada: deliciosas manzanas, en versión dulce y salada
'Reina' de los mostradores de las fruterías durante los meses de más frío, la manzana es uno los alimentos más saludables de la cesta de la compra. De sobra son...
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![El chef Isma Prados nos enseña a cocinar un menú sencillo, rico y saludable]()
El chef Isma Prados nos enseña a cocinar un menú sencillo, rico y saludable
El nombre de Isma Prados empezó a hacerse muy popular en Cataluña, su tierra natal, tras su trabajo como conductor al frente de exitosos programas televisivos como Cuina per solters...
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![Manzanas caramelizadas con jarabe de agave y crocante de piñones, pan y chocolate]()
Manzanas caramelizadas con jarabe de agave y crocante de piñones, pan y chocolate
Tipo: PostresNº de Personas: 2Autor: Chef Isma PradosIngredientes:2 manzanas tipo Golden delicious3 cucharadas de jarabe de ágave20 g de piñones de pinoLa piel de ½ limón1 dado de 20 g...
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![Quiche dulce de manzanas]()
Quiche dulce de manzanas
Tipo: PostresNº Personas: 6Ingredientes:4 Huevos4 Manzanas fuji1 Limón200 g de harina200 ml. de nata100 g de mantequilla100 g de azúcar glas16 g de azúcar vainilladoUn poco de mantequilla para el...
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!['Tsasiki' con manzana]()
'Tsasiki' con manzana
Tipo: VerdurasNº Personas: 6Ingredientes:1 Pepino1 Manzana Granny Smith 1 Yogur griegoEl zumo de 1 limón1 c.s. de menta picadaTabascoSal finaUnas ramitas de mentaPreparación: Pelar el pepino, cortarlo en cuartos longitudinalmente...
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![Refresco granizado de manzana y cerezas]()
Refresco granizado de manzana y cerezas
Tipo: RefrescosNº de Personas: 10Ingredientes:1,5 l de zumo de manzana125 ml de zumo de lima200 ml de agua con gasHielo pilé para servirUnas cerezas para decorar- Para el almíbar de...
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![Pincho de pastel de lechazo]()
Pincho de pastel de lechazo
Tipo: TapasNº de Personas: 4Autor: Paco Martínez (Restaurante: La Criolla)Ingredientes:1 pata trasera de lechazo2 c.s. de aceite de oliva3 dientes de ajo1 hoja de laurel1 litro de vino rancio de...
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![Vasitos de compota de manzana y cereales]()
Vasitos de compota de manzana y cereales
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Inés OrtegaTiempo de preparación: 30 minutosIngredientes:7 u 8 manzanas Reineta o Golden4 cucharadas soperas de azúcar en polvo1 vasito de aguaBarrita de manzana 'All Bran'...
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![Canapés de manzana y gambas]()
Canapés de manzana y gambas
Tipo: EntrantesNº de Personas: 4Autor: LigeresaIngredientes:2 manzanas tipo Golden 400 g de colas de gamba hervidas200 g patata cortada a dados y hervida50 ml leche4 cucharadas de mayonesa Ligeresa1 pizca...
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![Desterrar la fruta de la dieta…¡pésima idea!]()
Desterrar la fruta de la dieta…¡pésima idea!
Las frutas constituyen uno de los alimentos más sanos para el organismo. Hasta aquí, nada nuevo. Sin embargo, a pesar de sus bondades son por todos conocidas, no siempre conseguimos...
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