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Celebramos el 'Día Mundial de la Gamba' con estas recetas
Las gambas son jugosas, tersas y sabrosas. Pero, además, este crustáceo es una gran fuente de proteínas, micronutrientes y minerales. A pesar de que en los últimos días, las autoridades...
Las gambas son jugosas, tersas y sabrosas. Pero, además, este crustáceo es una gran fuente de proteínas, micronutrientes y minerales. A pesar de que en los últimos días, las autoridades...
Mezclar un buen queso con el dulzor de una fruta -en este caso, unas peras- es siempre un acierto. Con ambos ingredientes creamos este aperitivo caliente perfecto para abrir cualquier...
Esta masa crujiente permite todo tipo de rellenos, desde lo más dulce hasta lo más salado o picante, es cuestión de gustos. Por eso, puedes hacer con ella unos pequeños...
Esta receta te hará querer repetir, te lo aseguramos. Se trata de envolver un queso francés cremoso (nosotros hemos elegido un Camembert) en hojaldre y rellenarlo con frutos rojos o...
El aguacate es una fruta ideal para rellenar, debido al gran hueco que queda cuando retiramos la semilla o hueso central. Se presta especialmente bien a rellenos fríos, tanto de...
De cecina, de chipirones en su tinta, de setas, de bacalao, pollo, de piquillos, de pringá, de gambas… pero solo una variedad es sinónimo de acierto absoluto: las croquetas de...
Es la receta de aprovechamiento por excelencia en la cocina española: las croquetas de pollo. Pero es que, además, si partimos de restos de un pollo asado, o de otro...
Elige unas tortillas mexicanas, de trigo o de maíz, porque te van a servir de soporte de esta receta. Encima le pondremos un guacamole a nuestro estilo, aplastado con el...
En apenas veinte minutos podrás disfrutar de esta deliciosa ensalada templada que bien puede servirte como primer plato o como una cena ligera para combatir los excesos de estas fiestas...
Queremos presentarte un entrante o aperitivo lleno de color, sabor, vitaminas y minerales. Se trata de un árbol navideño que servimos sobre una tabla de madera y que lleva varios...
Te presentamos una especie de 'trampantojo', porque aunque parezcan vieiras, sólo llevan su concha. El cuerpo lo vamos a imitar con aguacate que recubriremos con un jugo de pepino. ¡Un...
Un entrante tan sencillo como hacer un guacamole clásico en tan solo diez minutos, decorarlo con unas nueces picadas y tener un poco de maña para formar los pequeños árboles...
Un entrante caliente a base de verdura y queso que puedes reinventar, una y otra vez, modificando su relleno: desde un buen jamón serrano hasta un queso de cabra o...
Este DIP de berenjenas es un aperitivo ideal para empezar cualquier comida navideña. Es perfecto para compartir y además, puedes prepararlo con bastante antelación. Su textura cremosa es perfecta para...
La langosta es un crustáceo de la misma familia que el bogavante. Ambos los puedes usar indistintamente para hacer esta receta, aunque tienen ciertas diferencias de sabor y textura. Aquí...
El Camembert es un queso de pasta blanda, elaborado con leche de vaca y fabricado en la región francesa de Normandía. Su textura y su sabor, que va de suave...
En realidad, estamos ante una crema que pueden tomar todos los públicos, incluidos los veganos y vegetarianos ya que no incluye ningún ingrediente de origen animal. Es una deliciosa y...
Pepe Rodríguez, jefe de cocina del restaurante El Bohío y jurado de MasterChef, nos propone una receta que incluye en sus menús de degustación. La protagonista es una aceituna de...
El cocinero Diego Guerrero, del restaurante DStage nos propone esta receta con una variedad menos conocida de aceituna de mesa, como es la hojiblanca negra. Con ella hace un praliné...
La cocinera Pepa Muñoz nos propone esta receta elaborada con aceituna manzanilla. Para crearla se ha inspirado en su niñez y en su origen andaluz. Con ella rinde homenaje a...
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