Buñuelos de queso
Normalmente asociamos su nombre a un clásico de la repostería. Sin embargo, también se pueden preparar buñuelos salados, de manera muy sencilla y con resultados de lo más vistosos. Hoy...
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El hinojo, aún a pesar de haber nacido en pleno Mediterráneo y ser utilizado desde hace muchos siglos, es bastante desconocido en nuestro país. Y no entendemos el motivo. Se...
La harina de garbanzos, también conocida como harina chana, es un elemento muy importante en la cocina del Subcontinente indio, incluyendo las gastronomías de India, Bangladesh, Birmania, Nepal, Pakistán y...
Los 'arancini' son esas bolas de arroz rellenas de distintos ingredientes que se rebozan y se fríen y cuyo origen se encuentra en la isla italiana de Sicilia. Se han...
Cuando vamos a un restaurante chino, comprobamos que, desde hace ya bastante tiempo, la sección se platos principales en la que predominaban los arroces y los platos cocinados al wok...
La tarta 'tatin' original se hace con manzana, pero no sólo se puede hacer con otras frutas, sino que también admite otros muchos ingredientes. En este caso, te proponemos una...
Te proponemos versionar la clásica receta americana 'Mac & Cheese', que lleva como ingredientes principales macarrones y queso. Mantenemos este último pero cambiamos la pasta por ramitos de coliflor. ¡El...
¿Has probado alguna vez el calabacín crudo? Está delicioso y mantiene muchas más vitaminas que cuando lo sometes a cocción. Pruébalo en esta lasaña fría, para la que usamos otros...
El tartar inicialmente se hace con carnes o pescados, pero hoy en día también se aplica a otros géneros que se sirven crudos y cortados en daditos con algún aliño...
Este aperitivo, llamado 'jiaozi' en China, es un tipo de 'dumpling' relleno de carne o verduras que se consume en toda Asia. En el libro 'China' de Phaidon, que recorre...
Esta receta de empanadillas chinas se hacen fritas en aceite y se acompañan con un poco de salsa agridulce. Puedes colocarlas en un plato y congelarlas durante un mes, por...
El pavo es una de las carnes con menos grasas y más saludables que hay. En este caso, pídele al carnicero que te corte unos filetes muy finos, porque los...
En lugar de usar la clásica pasta para canelones, la sustituimos por unas lonchas de jamón de Teruel DO, que rellenaremos con patata. El plato se completa con unas verduras...
El pan integral de centeno nos servirá como base para estos ricos canapés. Con la ayuda de algún cortapastas podremos dar a las láminas de queso la forma que más...
Esta receta es tan simple como calentar las rebanadas de pan, cubrir con queso y rociar con un aliño casero que sí, es quien pone la nota diferenciadora del plato...
Preparar un plato rápido no es sinónimo de poco saludable ¡y hoy te lo vamos a demostrar! Te proponemos una receta de lo más original, por su elaboración. Necesitarás una...
Esta es, quizás, las receta más clásica de este aperitivo típico italiano que se compone de una base de pan con tomates, queso 'mozzarella' y aceitunas negras con un aliño...
Esta mezcla de ingredientes, pulpo y queso parmesano, no es muy habitual, pero en esta 'bruschetta' italiana queda perfecta. Sobre todo, si lo que buscamos es una cena ligera, rápida...
Esta 'bruschetta' combina las verduras con un pescado en conserva y un poco de aceite de oliva virgen para no complicarte demasiado y tener una cena saludable, nutritiva y rápida...
El besugo es un pescado blanco, semigraso, de agua salada. Lo vamos a preparar en tartar, esto es crudo y aliñado, así que te recomendamos que lo congeles previamente para...
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