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Escalopes de apionabo con quark de hierbas aromáticas
El apionabo es una raíz con un sabor y un aroma muy característicos que, además, está repleto de propiedades saludables. En esta receta te proponemos cocerlo para después empanarlo y...
El apionabo es una raíz con un sabor y un aroma muy característicos que, además, está repleto de propiedades saludables. En esta receta te proponemos cocerlo para después empanarlo y...
Si quieres preparar las gambas de una manera distinta y darles un toque original y crujiente, te proponemos rebozarlas con amaranto (una especie de cereal con multitud de propiedades saludables)...
Si como nosotros, eres un auténtico fan de las berenjenas, esta receta te apasionará. Es fácil de preparar, no lleva muchos ingredientes y tiene una combinación de sabores bárbara a...
Una 'frittata' es una elaboración de la cocina italiana de cierto parecido con nuestra tortilla. Vamos a preparar una de ellas con zanahoria, yogur, pipas de calabaza, pistachos, nueces y...
Preparamos un hummus clásico, al que añadimos unos guisantes cocidos, para darle un poco de color, lo untamos sobre unas rebanadas de pan tostado y encima colocamos unas vieiras cocinadas...
El hinojo tiene un sabor anisado que le aporta un sabor delicioso a tus cremas. Lo vamos a mezclar con apionabo y cebolla para preparar un delicioso puré vegetal, que...
El pepino pertenece a la misma familia que la calabaza y la sandía y es extraordinariamente refrescante, bajo en calorías y muy rico en agua. Es perfecto para incorporar en...
Si aún no has probado a preparar de esta forma las vieiras te animamos a hacerlo. Resulta un bocado delicioso y súper fácil de comer. Acompañamos estas vieiras empanadas y...
Del hinojo se aprovechan las hojas, el bulbo y las semillas. Sus toques anisados aportan un toque muy característico a cualquier plato. En esta receta lo convertimos en unos 'noodles'...
Dentro de unas tortillas mexicanas, además de pollo, ternera o cerdo, puedes poner numerosas variedades de marisco. Optamos por unas vieiras que cocinamos a la plancha y acompañamos con col...
Las vieiras son extremadamente carnosa y su textura firme es ideal para incorporarlas a platos como los arroces. Esta receta la preparamos de forma similar a una paella, con su...
Aprovechamos la cáscara de la vieira para presentar este delicioso aperitivo. Cocinamos a la brasa la parte blanca para acompañarla con unas tiras de beicon y servirlo sobre un hummus...
Aunque a menudo los 'nuggets' que más acostumbramos a tomar están hechos de pollo, podemos hacer múltiples versiones y convertirlos en estupendas opciones vegetales. Los nuestros llevan zanahoria y chirivía...
Los espaguetis vegetales son una maravillosa opción para comer de una forma saludable. Con un espiralizador vamos a hacer unos con chirivía, que acompañaremos con dados de pollo y alcachofas...
Como si fueran unas patatas fritas, preparamos de la misma forma unos bastones de chirivía a los que damos un toque de cúrcuma. Son ideales para tomar como aperitivo pero...
A una masa de tempura le puedes echar diferentes condimentos para darle un toque diferente. En este caso preparamos unos espárragos verdes cocidos ligeramente y pasados por una mezcla a...
Ricas en fibra, en agua y con un aporte calórico muy bajo (unas 25 calorías por cada 100 gramos de producto), las berenjenas se presentan como un gran aliado para...
Esta es una receta que encontrarás en muchos recetarios chinos. Se puede preparar de diferentes maneras y resulta perfecta para tomar como entrante o como guarnición de los más variados...
La tempura es esa técnica popularizada en Japón que nos ofrece la posibilidad freír los alimentos y obtener un rebozado muy fino y ligero. ¿Una de las claves para obtener...
Damos aquí a la berenjena forma de vistoso milhojas, en tamaño 'mini'. Para su preparación iremos alternado las capas de esta hortaliza, cocinadas previamente en la sartén, con una rica...
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