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'Dip' de hummus de garbanzos
El hummus es quizá uno de los platos típicos de Oriente Medio que más popularidad ha adquirido en Occidente. Cualidades, desde luego, no le faltan a este tradicional puré garbanzos...
El hummus es quizá uno de los platos típicos de Oriente Medio que más popularidad ha adquirido en Occidente. Cualidades, desde luego, no le faltan a este tradicional puré garbanzos...
Una idea sencillísima para la hora del aperitivo que tiene como ingrediente estrella los ricos pimientos del piquillo. En este caso, elegiremos los que vienen en conserva, aromatizados con ajos...
Hummus y aguacate son, sin duda, dos de los términos más 'trendy' del universo gastronómico (sus búsquedas en Google y presencia en redes dan fe de ello). Pues bien; esta...
A partir del hummus original podemos elaborar mil y una versiones con los ingredientes que más nos gusten. El hummus de remolacha es, por ejemplo, una de las variantes más...
Las empanadillas se pueden rellenar de una cantidad interminable de ingredientes, cocinarlas en el horno o friéndolas en aceite y preparar su masa de distintas maneras, o comprarla ya hecha...
En lugar de usar la clásica masa de empanadillas, utilizamos hojaldre, que cortamos y damos forma de triángulo. Las rellenamos con una mezcla de acelgas cocidas, daditos de queso de...
Nos encanta la cantidad de posibilidades que nos ofrece el universo de las ensaladas. Nos permiten echarle mucha imaginación y creatividad y combinar los ingredientes más variados. En esta propuesta...
A la masa de unos crepes le podemos añadir varios ingredientes para darles color y sabor. En esta receta, elegimos unas espinacas frescas. Una vez que tengamos formadas las crepes...
Cocemos unas patatas con su piel para cortarlas en rodajas y servirlas, a modo de ensalada o guarnición, con varios vegetales crudos y crujientes como rodajas de rabanitos y tiras...
Este plato te sirve tanto como entrante, a modo de ensalada, como de guarnición de otros platos. Es fresco, ligero, rápido y fácil de preparar ya que lleva todo en...
Este plato, entre ácido y dulce, es todo un comodín porque lo puedes servir como entrante, como guarnición ¡o hasta como postre! Está repleto de vitaminas, minerales y es muy...
Al humus tradicional de garbanzos se le pueden incorporar otros muchos ingredientes para darle un toque distinto. Este aperitivo o entrante, tan habitual en muchos países de Oriente Medio, admite...
Una menestra la puedes hacer completamente vegetariana, usando todo tipo de verduras y hortalizas, pero también se le pueden agregar otros ingredientes cárnicos, especialmente jamón, dentro del guiso o al...
La localidad navarra de Tudela es todo un referente en cuanto al cultivo de verduras. Y con muchas de ellas, preparan uno de sus platos estrella, que es la menestra...
Cocemos unos espárragos blancos frescos para después pasarlos por la parrilla y servirlos con huevo escalfado y una cremosa salsa holandesa. Una receta clásica que nos encanta y que presentamos...
Para esta receta vamos a usar unos espárragos frescos, que están de plena temporada a partir de marzo. Los cocemos, los envolvemos con lonchas de jamón cocido y de queso...
A diferencia de la tortilla española a la que se parece bastante, en lugar de prepararse 'vuelta y vuelta', la 'fritatta' se cocina solamente por un lado, en algunos casos...
Los 'éclairs' más populares son dulces, pero en esta ocasión te proponemos una versión salada. Preparamos la masa de la misma forma pero sin nada de azúcar y, en lugar...
El 'éclair', 'petit choux', pepito, bocadito... o como quieras llamarle se hace con una masa que lleva huevo, harina, mantequilla, agua y sal. Se pueden hacer tanto dulces como salados...
Compramos unos raviolis rellenos listos para cocer y les preparamos un aceite de espinacas para acompañarlos, además de con unas lonchas de jamón ibérico y unas hojas de espinaca fritas...
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