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Crema de espárragos trigueros con salmón
En Navidad para compensar los excesos, podemos incorporar a nuestros menús algún plato más ligero, como una sopa o una crema de verduras. Nos decidimos por esta última y por...
En Navidad para compensar los excesos, podemos incorporar a nuestros menús algún plato más ligero, como una sopa o una crema de verduras. Nos decidimos por esta última y por...
Aunque la crema la preparamos a partir de un ingrediente humilde, pero delicioso, como es la coliflor. Luego la vamos a acompañar con 3 elementos gastronómicos de lo más selectos...
Preparamos como base una sopa cremosa con varias verduras, leche, harina y caldo, que trituramos para que nos quede bien fina. La acompañamos con unas vieiras, solo la parte blanca...
Un aperitivo sencillo que es triunfo seguro para cualquier ocasión especial como lo son los banquetes de Navidad. Compramos unos volovanes de hojaldre ya hechos y los rellenamos con una...
Este es uno de esos entrantes socorridos, que no necesitan cocina, pero sí te mostramos cómo hacer la salsa mayonesa de forma casera. Además, te ofrecemos varias ideas para enriquecerla...
Esta es una de esas recetas navideñas infalibles. Se trata de una crema hecha a a partir de verduras y un caldo elaborado con las cabezas y las cáscaras de...
A algunos puede que lo de comer carne cruda no les seduzca demasiado pero, según la ponemos en este plato, aconsejamos probarla porque lleva varios aderezos y su sabor os...
Este plato está pensado tanto para tomar a modo de entrante, como para servir de guarnición con cualquier pescado, carne o ave. Es una mezcla de verduras y legumbres con...
El apionabo es una raíz comestible, muy popular en los países mediterráneos, que se siembra a finales de invierno y se cosecha en otoño. Su sabor recuerda al del apio...
¿Sabías que la escarola es una variedad de la endivia? Tiene unas hojas dentadas, crujientes y un sabor ligeramente amargo. Compuesta prácticamente por agua y con un escaso contenido calórico...
Poner una ensalada colorida y variada como entrante navideño siempre resulta una magnífica opción. Aprovechamos estas fiestas par jugar con ingredientes de distintos tonos y darles forma con algunos moldes...
Esta crema de origen francés, se suele hacer para tomar fría y con patatas y puerros, pero le vamos a dar una pequeña vuelta, incorporando calabacín y sirviéndola caliente. Un...
Aunque si son de buena calidad, a las ostras no les hace falta mucho más aderezo para ser disfrutadas, también podemos aportarles un punto diferente sumándoles algunos ingredientes con combinan...
Los 'spaetzle' son un tipo de pasta originaria de la cocina alemana. Normalmente se hace con un utensilio específico, que lleva agujeros por donde se pasa la masa que cae...
Los pasteles de pescado, a base de huevos y nata, son de lo más socorrido pues se preparan en un momento con pocos ingredientes. Como aperitivo o entrante no pueden...
Un entrante ideal para 'dipear' la noche más terrorífica del año. Es lo que nos propone aquí la creadora de contenido gastro Virginia Calleja, más conocida en redes como @seeds__chia...
No es fácil conseguir la papaya verde, pero puedes sustituirla por una madura -pese a que no sea lo más ortodoxo porque es dulce pero si no hay otra opción-...
Estos rollitos de primavera al estilo thai se diferencian de los chinos porque, aparte de verdura y carne, también se rellenan con fideos de soja. Se pueden freír, cocinar al...
Conocido como 'khao phat', 'khao pad' o 'khao phad' en tailandés, es un arroz de la variedad jazmín que, una vez cocido, se cocina en el wok con otros ingredientes...
Este plato es muy popular en el norte de Tailandia, que a menudo se combina con arroz glutinoso y lleva, además del cerdo, varias especias picantes y otros elementos que...
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