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Ensaladas con un toque ahumado
Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar deliciosos aromas a productos como quesos, frutas...
Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar deliciosos aromas a productos como quesos, frutas...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4Ingredientes:4 o 5 patatas pequeñitas por persona 100 g de salmón ahumado 100 g de bacalao ahumado 6 rábanos 1 manojín de cebollino 2 cucharadas...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes:200 g de fiambre de cabeza de jabalí 6 higos 1 melón canónigos cebollino Para la vinagreta: 1 dl de aceite...
Tipo: Ensaladas Ingredientes:400 g de escarola 200 g de granada (peso de los granos) 80 g de aceite de oliva arbequina 10 g de sal en escamas Preparación:Limpiar bien y...
‘Todos los días gallina, amarga la cocina’. Un refrán que, aunque cierto en la mayor parte de los casos, no puede adaptarse al caso de las ensaladas. Y es que...
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 2 Autor: Chiquinquira anduez Ingredientes:3 hojas mediana de lechuga romana 2 hojas de rugra 3 hojas de lechuga americana 2 tomates peritas cortados en juliana...
Pocos platos aceptan tantos y tan variados ingredientes: desde prácticamente todo tipo de verduras y hortalizas hasta otros alimentos como legumbres, pescados ahumados o en conserva, pollo, queso, pasta, arroz...
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 6 Autor: Beatiz Ingredientes:Lechugas variadas 2 cebollitas francesas 500 gr de langostinos cocidos 4 lonchas de jamón ibérico Aceite de oliva Vinagre de modena SalPreparación:Se...
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 2 Autor: Ramona Chinquinquira Ingredientes:200 gms de atún natural 1 cebolla pequeña cortada en juliana 4 hojas de lechuga América cortadas a mano ½ taza...
Ensaladas, arroces, helados, sopa frías y fritura de pescados. Son algunos de los clásicos indiscutibles del verano. Dentro de estos últimos queremos destacar hoy el delicioso salmonete, tan propio de...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Pilar Ingredientes:1 pechuga de pollo 1 cucharadita de mantequilla 1 lata de maiz dulce 1 lata de ensalada de frutas en almibar 2...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4-6Ingredientes:Para la pularda:- 2 pechugas de pularda- 10 gr. sal- 15 gr. azúcar- Serrín de hayaPara la vinagreta de nuez:- 150 gr. de aceite de nuez-...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4Ingredientes:1 taza de alubias 400 g de bacalao en lomos 1 lata de 250 g de pimientos del piquillo 1 cebolleta Vinagre de jerez Aceite...
En ensaladas, en bocadillos, en forma de cremas, como ingrediente de un exótico plato de sushi o del famosísimo guacamole mexicano, rellenos sobre su propia cáscara con los ingredientes más...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgensal y pimienta50 g de avellanas4 lonchas de beicon500 g de espinacas2 mandarinas1 cucharada de miel50 g de...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 bogavante de 1 kghojas de ensalada4 rodajas de piñaPara la salsa tártara alcaparras1 bote de mayonesapepinillos y variantesPara la vinagreta...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgen16 ajos tiernos1 escarola1 granadavinagre de jerezPreparación: Limpiar los ajetes y quitarles la primera capa. Saltear los ajetes...
Autor: Andoni Luis Aduriz Tipo: Ensaladas Dificultad: Media General 4 cucharadas de aceite de oliva virgenvarios dientes de ajoflores de cebollino y algunos pétalos de flores de temporadahojas de perejil...
Autor: Salvador Gallego Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima General 1 cucharada sopera de aceite de oliva100 gr de bacon en lonchas500 gr de judías verdes1 limón1 lata pequeña de maíz2 pechugas...
Autor: Salvador Gallego Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima General 8 cucharadas de aceite de oliva1 aguacate16 avellanas tostadas y partidas2 cucharadas soperas de azúcar16 espárragos blancos frescos4 patatas violetasal maldon12 cucharadas...
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