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Cocina con verduras: tres ensaladas, un ingrediente común
Te hemos hablado de sus magníficas propiedades nutricionales para la salud y para la línea. También te hemos ofrecido diversos trucos para su consumo y compra, así como distintas ideas...
Te hemos hablado de sus magníficas propiedades nutricionales para la salud y para la línea. También te hemos ofrecido diversos trucos para su consumo y compra, así como distintas ideas...
Cuando, a los 15 años, dejó los estudios y se puso a hacer pinchos y banderillas en el bar de sus padres, Atxen Jiménez inició un sueño que, con el...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Ingredientes:12 espárragos verdes y blancos80 g de pistachosVinagre de jerezAceiteSalPreparación:Lavar los espárragos.Con una mandolina, laminarlos desde arriba hacia abajo.Reservar las láminas en una fuente.Preparar una vinagreta...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Restaurante 'Túbal'Ingredientes:16 yemas de espárragos frescos3 patatas nuevas150 g de habitas150 g de guisantes150 g de judías verdes4 alcachofas de Tudela50 g de cebollinoberros, acelga...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Ingredientes:Un paquete de anguila ahumada (Carpier o Benfumat)2 alcachofas grandes200 g de guisantes pequeños y dulces4 mininabos4 minirremolachas2 tomates bola canarios100 g de mozarela1 bandeja de...
La pasta es un ingrediente comodín que podemos preparar de infinidad de maneras y que admite la compañía de casi cualquier ingrediente. En forma de ensalada es de una de...
Hoy te proponemos una receta muy sencilla con productos, eso sí, de verdadero lujo: la deliciosa gamba de Huelva y el irrepetible jamón ibérico de bellota. brightcove.createExperiences();...
En España no es demasiado conocida. Sin embargo, en los países de Oriente Medio la cocina libanesa es una de las más apreciadas y valoradas. Su delicada fusión entre los...
Nutritivamente hablando, lo primero que nos viene a la cabeza al pensar en las ricas naranjas es su enorme aporte vitamínico. Pero es que, además, esta fruta (que encuentra en...
Según los expertos, la cena aporta alrededor del 30% de la ingesta diaria de alimentos. Así, es importante no hacer una cena excesiva; cuando se come mucho el proceso de...
Al pensar en una ensalada ligera, la primera imagen que nos viene a la cabeza es un plato a base de lechuga, tomate y poco más. Pero, como sabes, bajo...
La dieta mediterránea no sería la misma sin el uso de la cebolla. Efectivamente, pocos alimentos son utilizados con tanta profusión a la hora de elaborar los más variados sofritos...
Que otoño es temporada de setas es algo que ya te hemos contado en esta sección de Cocina por activa y por pasiva... Hace sólo unos días, sin ir más...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Autor: Restaurante MugaritzIngredientes:Para las pompas de remolacha12 g de lecitina de soja20 g de clara de huevo en polvo750 ml de agua mineral500 g de remolachaPara...
Esta semana la revista ¡HOLA! nos trae en su portada a los Duques de Alba con motivo de su primer aniversario de boda. En sus páginas interiores, podemos encontrar una...
Con la llegada del otoño vuelven a nuestro frutero ‘clásicos’ de las estaciones más frías como las naranjas, las manzanas, las peras… Hoy nos centramos en estas últimas para proponerte...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Víctor PérezIngredientes:Ingrediente principal: 12 lomos de caballa sin piel Salazón: 600 gr. de sal fina 200 gr.de azúcar Salsa: 50 ml. de vinagre...
Hace no mucho tiempo te ofrecíamos la receta para preparar algunas de las ensaladas más populares ‘con nombre propio’. Entre ellas se encontraba la ‘Caprese’, que hace referencia a la...
Cuando hablamos de alimentos depurativos no hay lista en la que falte la piña. Una grandísima aliada de cara a contrarrestar los excesos culinarios cometidos, por ejemplo, durante las vacaciones...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Nicolás Serrano Ingredientes:Crema ligera de flor de azahar: 250 gr. de crema pastelera de base: 190 gr. de leche/90gr. de azúcar/3 yemas de...
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