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Vinagreta balsámica
Quizás éste sea el aliño más clásico (con permiso de la pareja que forman el aceite de oliva (virgen extra, siempre mucho mejor) y el vinagre) de los que vamos...
Quizás éste sea el aliño más clásico (con permiso de la pareja que forman el aceite de oliva (virgen extra, siempre mucho mejor) y el vinagre) de los que vamos...
Otro aliño tipo vinagreta, pero algo más original, es esta receta en la que utilizamos el sabor cítrico del limón, el ajo y un poco de mostaza, para darle más...
Puede que creas que se han puesto de moda hace unos años, de la mano de muchos de nuestros grandes chefs, pero las flores en la cocina se usan desde...
Es, sin duda, uno de los grandes nombres del panorama 'gastro' del país. De hecho, Martín Berasategui puede presumir de ser el chef español con más estrellas Michelin de España...
Una ensalada fresca, diferente y muy nutritiva, donde los sabores vegetales combinan en perfecta armonía con el de las nueces (los frutos secos son ideales para este tipo de preparaciones)...
Las legumbres son una base perfecta para las ensaladas, en lugar -o combinados- de arroz, pasta lechuga u otros vegetales. En esta receta, utilizamos alubias y las mezclamos con otros...
Las ensaladas son un un mundo en general y admiten multitud de ingredientes y preparaciones que pueden abarcar diferentes técnicas. En esta receta vamos a incorporar peras que previamente hemos...
La pasta orzo se ha popularizado en diferentes tipos de platos, ya sea cocina de invierno o verano. Se trata de un pasta dura de sémola de trigo con forma...
Elaborar una ensalada es algo aparentemente sencillo. Pero un resultado exitoso y apetecible depende una serie de claves. La ensalada es un plato que no debe faltar en nuestra dieta...
Los romanos ya utilizaban violetas para comer, y los hindúes, pétalos de rosa. Las flores comestibles no solo hacen las ensaladas más atractivas, sino que sirven de sazón y aportan...
La cocina a la plancha es una técnica culinaria perfecta para llevar una alimentación saludable. Aquí cocinaremos de esta manera unos sabrosos langostinos que vamos a acompañar con una ensalada...
Buen tiempo, ‘Fase 1’ o ‘Fase 2’ en casi toda España, poder ver a la familia, los amigos…quizá una de las mejores opciones para disfrutar de estos momentos tan esperados...
El kale lleva unos años de enorme popularidad junto a otros ingredientes considerados como superalimentos como la quinoa, las bayas de Goji, el aguacate, el brócoli, el jengibre o la...
Una ensalada puedes tomarla como entrante, guarnición e, incluso, como plato único. Este es el caso, porque reunimos en una misma receta varios nutrientes necesarios dentro de nuestra dieta: hidratos...
Los 'zoodles' no son más que unos espaguetis hechos de calabacín, con lo que conseguimos un plato mucho más saludable que utilizando los de pasta. Además, acogen muy bien cualquier...
La combinación de aguacate y gulas queda fenomenal. En esta ensalada templada de gulas con guacamole resulta sorprendente el juego de temperaturas y también el contraste entre el ajo de...
Parece que asociamos más las lentejas con los platos de cuchara caliente, pero es un ingrediente, como el resto de legumbres, perfecto para prepararlo en ensalada. Aquí, vamos a mezclar...
Esta original ensalada además de estar deliciosa, es ideal si no quieres ingerir excesivas calorías. Es un plato muy ligero, rápido y súper fácil de preparar. Nosotros la hemos preparado...
Este derivado del trigo combina a la perfección con infinidad de alimentos: pescados, mariscos, verduras, hortalizas, carnes, legumbres, etc. Se trata de una sémola muy popular en numerosas cocinas de...
Esta riquísima ensalada con base de cuscús contiene multitud de nutrientes, ya que la sémola de trigo aporta gran cantidad de carbohidratos que unidos a las vitaminas y fibra de...
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