Ensalada de arroz venere con manzana, almendras y parmesano
El arroz venere, o negro, en sus orígenes estaba reservado para los emperadores de la Antigua China por ser considerado fuente de juventud, y su consumo se prohibía al resto...
El arroz venere, o negro, en sus orígenes estaba reservado para los emperadores de la Antigua China por ser considerado fuente de juventud, y su consumo se prohibía al resto...
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En Tailandia se conoce como 'Som tam' y se hace con la exótica fruta en verde porque es más crujiente, pero si no la encuentras, sustitúyela por la que ya...
Ensaladas de pollo hay miles y en Tailandia también existen varias versiones. Esta es la nuestra, con pollo, zanahoria, rúcula, lechuga, pimiento, cacahuetes... y un aliño muy parecido al que...
En Tailandia las ensaladas suelen ser diferentes y no acostumbran a llevar lechuga ni la clásica vinagreta. Aquí tienes un ejemplo, inspirado en una que allí se conoce como 'Yam...
El ingrediente principal de este plato son los fideos de soja, también conocidos como 'vermicelli' de soja, fideos celofán, hilo de soja o fideos de cristal, que se suelen vender...
¿No te parece curioso? No se nos había ocurrido nunca, pero a los tailandeses sí. Allí es un plato que se hace en las casas y no es fácil encontrar...
Esta es una de las ensaladas que más fácilmente se encuentran en los puestos de comida callejera tailandesa, que se suele tomar con arroz glutinoso. Cuando se hace con carne...
Esta es otra de esas ensaladas, junto a la de papaya, que no puedes dejar de probar de la cocina tailandesa. Con sus toques ácidos, salados, dulces y picantes, todos...
Nos inspiramos en varias recetas tailandesas para hacer este plato. Por un lado lleva pepino -que se usa mucho en este país- y, por otro, fideos de arroz y tataki...
La de conejo es una carne saludable, baja en calorías y muy nutritiva. Ahora hay en el mercado distintos cortes, como por ejemplo los medallones, que nos permiten ser mucho...
Tanto el caqui como la granada son dos de las frutas típicamente otoñales. Vamos a usarlas como ingredientes de esta ensalada a la que sumaremos kale (col rizada característica también...
También conocido como 'tabbouleh' o 'tabouleh', es un plato muy habitual en países como Líbano, Siria, Palestina y Jordania. La receta original lleva trigo bulgur, cebolleta, tomate, perejil, hierbabuena y...
Utilizamos la olla de cocción lenta para preparar esta ensalada. Aunque ya sabemos que necesita su tiempo, al menos 3-4 horas, el resultado merece tanto la pena, que puedes invertir...
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Las ensaladas en botes altos de cristal son una buena alternativa como opción 'take away'. Sencillas de preparar y prácticas, hay que tener en cuenta, eso sí, que el orden...
El tándem gastro aguacate + atún funciona de maravilla. Nos servimos aquí de esta combinación de sabores para preparar esta rica ensalada, ideal como alternativa 'take away'. Sumamos rúcula (si...
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Ensaladas hay miles, pero esta es una propuesta que combina varios ingredientes frescos, tiene diferentes sabores y es bastante ligera. El pepino y el kiwi contienen bastante agua y, por...
Proponemos aquí una idea de lo más original y sabrosa como alternativa a tus ensaladas de siempre. Con sabor a zanahoria, naranja y frutas tropicales como papaya y piña, sumamos...
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