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Tarta de queso con moras y limón
Podríamos elaborar una tarta de queso para cada día del año y que nunca fueran iguales. Las bases se prestan a hacerlas distintas, las coberturas igualmente, tenemos una amplísima variedad...
Podríamos elaborar una tarta de queso para cada día del año y que nunca fueran iguales. Las bases se prestan a hacerlas distintas, las coberturas igualmente, tenemos una amplísima variedad...
La cobertura más habitual de la tarta de queso se hace con frutos rojos. Así es la que ponemos a esta receta, en la que la tarta va al horno...
Profiteroles, bocaditos, petit 'choux', 'éclairs'.... son elaboraciones que se hacen con pasta 'choux', se hornean y se rellenan de ingredientes salados o dulces. Los puedes hacer con diferentes formas y...
120 gramos de harina200 mililitros de agua80 gramos de mantequilla en pomada3 huevos1 pizca de salFrutos secosPuedes ponerle algo de azúcar pero no es imprescindible, quizás 50 gramos de azúcar...
Hasta hace poco tiempo, en España, la panela no era demasiado conocida -salvo en algunos lugares de Andalucía y de las Islas Canarias-. Pero cada vez se encuentra en más...
Este clásico de la repostería francesa es una corona cuya masa es 'pasta choux', que se hornea, se abre por la mitad y se rellena con nata, crema pastelera, praliné...
Este postre fue creado por un repostero en honor a una famosa carrera de bicicletas que tuvo lugar en la capital de Francia en 1891, de ahí su forma redonda...
La pasta 'choux' es la base de este postre, que es la misma con la que se hacen los 'éclairs' o los profiteroles. El 'Paris brest' tiene forma de corona...
Este es un postre clásico de la cocina francesa que consiste en una corona de pasta 'choux' rellena. Se llama 'Paris brest' porque se creó en honor a una carrera...
El relleno más habitual del originario postre francés denominado como 'Paris brest' se hace con una muselina -crema pastelera con mantequilla- y un praliné de frutos secos. Optamos por las...
Esta tarta vegana tiene dos partes. Por un lado, te mostraremos cómo preparar el esponjoso bizcocho de la tarta, a cuya masa le pondremos, entre otros ingredientes, zanahoria y azafrán...
Preparar unas Yemas de Santa Teresa al estilo de nuestras abuelas no es sencillo, pero tampoco extremadamente complicado. Además de las yemas de huevo, azúcar y zumo de limón, esta...
El agua de panela, aguapanela, o agüepanela se toma en América del Sur y en algunas partes de América Central y el Caribe. Se trata de una refrescante y dulce...
La panela es un edulcorante que tiene el mismo poder de endulzar que el azúcar, pero está sin refinar ni someter a ningún procedimiento químico. Lo vamos a emplear en...
El 'brownie' se puede preparar de numerosas formas, aunque entre sus ingredientes no suelen faltar el chocolate, los huevos, la harina, la mantequilla y el azúcar. En muchas ocasiones, también...
De color anaranjado y pulpa carnosa, el níspero se conoce también como merla en alguna zona del sur de España. Su sabor es dulce pero con un ligero toque ácido...
Quizás la conozcas también como crema quemada y eso es porque se termina con una capa de azúcar tostada, que es una de sus características más diferenciadoras respecto a otros...
A todos nos ha pasado. Dedicar toda una mañana a la repostería para que, en un rato, todos nuestros sueños de triunfar y demostrar nuestras dotes culinarias se vayan al...
Precalienta el horno a unos 180 grados con calor arriba y abajo.Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla -puedes separar las yemas de las claras y montar estas...
Junto al flan, las natillas o el pudin, la crema catalana es uno de los postres a base de huevo, leche y azúcar más populares. Emparentanda con la 'créme brûlée'...
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