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Mermelada de papaya y pera al jengibre
Las papayas crecen en climas tropicales y son originarias de México. Con su pulpa suave, carnosa y de sabor inconfundible, vamos a preparar una sabrosa mermelada, a la que ponemos...
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Se llaman sopas pero no son líquidas. Sus orígenes se sitúan en los antiguos cañaverales de la isla de La Palma donde, con sobrantes de miel (siempre de caña o...
Aunque es uno de los dulces más emblemáticos de Murcia, lo comparten también con los gallegos. De origen árabe y campesino, consiste en unas hojas de limonero -bien limpias y...
En Orense pronunciar la palabra ‘bica’ es sinónimo de fiesta. Se toma durante muchas celebraciones y especialmente durante el Carnaval. Se elabora con clara de huevo, nata, harina y azúcar...
Más que con la cuajada tradicional, este postre típico de los Carnavales que se celebran en Granada, se asemeja más a un pudin en el que se aprovechan restos de...
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El 'trifle' es un postre por capas que, en este, caso, servimos en vaso. Vamos a poner una base de galleta desmigada, una mezcla de quark, nata y azúcar avainillanada...
La repostería francesa está llena de delicias: algunas mundialmente populares y otras, como esta receta, más desconocidas. Se trata de unos pastelitos de almendra y mermelada de albaricoque, que son...
Te enseñamos a preparar unos 'éclairs' desde la masa hasta la cobertura -a base de chocolate y hojitas de lavanda caramelizada- pasando por un relleno de crema pastelera. ¡Un postre...
Un 'gâteau' es un pastel o una tarta que, en este caso, vamos a hacer con chocolate y mantequilla salada. Nos ayudamos con el robot de cocina más popular que...
El dulce de cajeta o simplemente cajeta, es un dulce tradicional, originario de la ciudad homónima, en Guanajuato, México. Es popular en las gastronomías en México y en los países...
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Cada 2 de febrero hay en Francia una tradición que no puede gustarnos más: la de reunirse con la familia y otros seres queridos para compartir el sabor de una...
El 'frangipane' o franchipán es una crema de almendras que se utiliza como relleno de tartas, pasteles, bollos, etc. Su origen está en Francia y se puede hacer a partir...
Preparamos la clásica pasta 'choux' -con huevos, harina, agua, sal y mantequilla- para hacer estos profiteroles que vamos a rellenar con una crema de almendras -conocida como 'frangipane' o franchipán-...
Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que...
Aunque no es una elaboración difícil, conseguir unas buenas crêpes, deliciosamente esponjosas y finas, solo es posible si seguimos una serie de pautas. Es por ello que hemos querido contar...
Con más de un siglo de historia (nacieron allá por 1912 en Nueva York), las galletas Oreo han sido mil y una veces versionadas. Esa delicia a base se galleta...
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