Ensalada vegetal de patata con atún y huevos de codorniz
Hay pocos platos tan versátiles como una ensalada, y que gusten tanto a casi todo el mundo. A nosotros esta nos encanta, con su base de patata, lechuga, cebolla morada...
Hay pocos platos tan versátiles como una ensalada, y que gusten tanto a casi todo el mundo. A nosotros esta nos encanta, con su base de patata, lechuga, cebolla morada...
Las anchoas del Cantábrico es un producto valorado no solo en nuestro país, sino también fuera de él. Son famosas las de Santoña, de gran calidad. Con ellas hacemos esta...
Muchas veces en la cocina, la sencillez es lo más apetecible. Y esta tosta o canapé es una buena muestra de ello. Mezclamos atún con tomate picado y mayonesa, lo...
El papel de arroz o 'banh trang' son unas obleas finas y translúcidas muy populares en el sudeste asiático para hacer todo tipo de rollitos o 'paquetitos' con un sinfín...
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Esta elaboración está entre una ensalada y un salpicón. Para hacerla aún más rápida y fácil, vamos a usar pulpo, mejillones, cebollitas en vinagre y aceitunas verdes y negras en...
El ajoblanco está considerado como 'el padre de todos los gazpachos', porque parece que fue previo a la llegada del tomate, y una elaboración que ya hacían los árabes con...
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Te recomendamos tener conservas en la despensa de casa siempre no solo para comerlas tal cual sino para emplearlas en multitud de recetas. Esta vez, tiramos de un par de...
Las conservas de marisco y pescado nos ofrecen un universo de posibilidades en la cocina. Y si las incorporamos a platos de pasta, ¡el resultado es más que delicioso! Tienen...
Esta es una propuesta con puro sabor a mar que le aportan los mejillones frescos, las gambas -pueden ser congeladas- y calamares en su tinta en conserva -así te ahorras...
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Los cogollos de Tudela proceden de lechugas pequeñas de la variedad romana. Sus hojas nos encantan para presentar las ensaladas de manera distinta. Los vamos a rellenar con una mezcla...
Hay ensaladas muy sencillas que son de las que más gustan. Esta se parece a la conocida como 'mixta' pero es un poco diferente, porque sí lleva lechuga, tomate, cebolla...
Las ensaladas coloridas nos entran por la vista pero, a menudo, también implican que están llenas de nutrientes: vitaminas, minerales, etc. En esta propuesta, ponemos los ingredientes dentro de un...
La brandada es una elaboración que se hace en muchos lugares del Mediterráneo y que es una especie de paté de bacalao, ajo y aceite. Lo servimos sobre unas rebanadas...
'Matrimonio' en el mundo del aperitivo es la combinación de anchoa en salazón y boquerón en vinagre. Los vamos a ensartar en unos palillos con unas cebollitas encurtidas y unas...
En España entendemos por 'banderilla' un pincho sobre todo formado por encurtidos y otros ingredientes como atún o anchoas de lata. A esta, además de pepinillos, cebollitas y aceitunas, le...
Este tipo de pinchos, por fáciles que sean, son la opción perfecta y rápida para hacer un aperitivo improvisado, ideal para tomar con cualquier bebida. Estas banderillas llevan tomates cherry...
Rebozado y frito es una de las formas más clásicas de preparar el bacalao fresco. Así lo vamos a hacer para acompañarlo con unos pimientos de piquillo cocinados con ajo...
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