Buñuelos (pastelería La Mallorquina)
Cuando llega la festividad de Todos los Santos (1 de noviembre) las vitrinas de las pastelerías se llenan de irresistibles postres ligados a esta fecha. Y si hay un dulce...
Cuando llega la festividad de Todos los Santos (1 de noviembre) las vitrinas de las pastelerías se llenan de irresistibles postres ligados a esta fecha. Y si hay un dulce...
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Que si las mejores croquetas de jamón del mundo, que si el mejor croissant de mantequilla de España, que si la mejor fabada o la mejor hamburguesa… Algunas de las...
Seguro que has circulado por ella en más de una ocasión. Y es que esta mítica carretera durante años conectó el Cantábrico con la meseta central y el resto de...
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La anguila es un pescado azul y de agua dulce cuya cría es la popular angula. El a'll i pebre' es una típica salsa valenciana que se emplea sobre todo...
¡Cuántos ‘crímenes’ culinarios se han cometido en nombre de la deliciosa paella valenciana! Tanto, que casi a cualquier ‘arroz con cosas’ se le ha bautizado de forma errónea en no...
Los frixuelos son muy parecidos a las filloas gallegas y a los crepes franceses, unas tortitas elaboradas con leche, huevos y harina que, aunque se toman durante todo el año...
Esta receta es un entrante o aperitivo que nos llega de la cocina asturiana más tradicional. Te recomendamos que no te olvides de acompañarla con un buen pan porque es...
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La combinación de legumbres con marisco siempre es un éxito, como muestra este plato tradicional de la cocina asturiana. La fabe es una legumbre de la familia de la alubia...
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Estamos ante uno de los platos que no puedes dejar de probar sobre todo en los restaurantes de cocina más tradicional del País Vasco. Los chipirones en su tinta es...
Para encontrar el origen de este postre tenemos que viajar hasta el País Vasco. Allí dulces igualmente típicos como la mamía, la 'pantxineta' o el rico pastel vasco ‘compiten’ en...
Un condenado por gula comiendo empanada. Así quiso representar en el siglo XII el Maestro Mateo, autor del famoso Pórtico de la Gloria de la Catedral de Santiago de Compostela...
El cocinero gallego Javier Olleros, al frente del prestigioso restaurante 'Culler de Pau' (O Grove, dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol), nos ofrece aquí una receta para preparar una...
Hace algunas semanas ya os adelantábamos el nombre de los chefs que habían conseguido llegar hasta la final de uno de los concursos más populares de cuantos se celebran en...
Tras superar todas las semifinales y fases previas, ayer llegó por fin el gran día para los restaurantes que aspiraban a hacerse con el primer premio del ‘Concurso a la...
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Su nombre suena a cocina casera, a comida en familia, a comfort food de la de verdad… Hablamos de la fabada asturiana, uno de los platos de cuchara más icónicos...
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