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Croquetas de pringá de puchero
Las recetas de aprovechamiento pueden ser las más sabrosas… sobre todo si hablamos de aprovechar las sobras de un rico y reconfortante cocido o puchero. Con toda esa deliciosa mezcla...
Las recetas de aprovechamiento pueden ser las más sabrosas… sobre todo si hablamos de aprovechar las sobras de un rico y reconfortante cocido o puchero. Con toda esa deliciosa mezcla...
Tradicional en el País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón, la piperrada es ideal para acompañar pescados. Se trata de una salsa a base de verduras pochadas entre las que...
El remojón granadino es una ensalada de bacalao y naranja bien aliñadas con aceite de oliva virgen extra que en ocasiones incorpora algún otro ingrediente, como el huevo, las aceitunas...
Los platos más contundentes del recetario español ‘se sienta a la mesa’ durante los meses de invierno, pues resultan ideales para combatir las bajas temperaturas. Entre esas recetas vamos a...
Este plato de la tradición culinaria catalana, habas guisadas con butifarra y hierbabuena es sencillo de elaborar, es una delicia llena de sabor gracias a la butifarra negra o bull...
Más allá de la playa de la Malvarrosa, de los arroces y paellas al aire libre y del sol y los pescados del verano, levante cuenta con estupendos platos para...
Estas alubias con perdiz son un guiso tradicional en toda Castilla la Mancha. Una delicia suave y delicada ideal para combatir el frío sin sumar calorías de más. ¡Pruébalas!...
Hace algunos días te proponíamos una votación con sabor a verano. Queríamos saber cuál de las sopas frías tradicionales consumidas especialmente en esta época del año os gustaba más. Pues...
Tipo: Setas Nº de Personas: 4 Autor: Koldo RoyoIngredientes:¼ kg de champiñones 3 dientes de ajo picados 1 c.s. de perejil picado aceite de oliva sal pimienta Preparación:Limpiar los champiñones...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Koldo RoyoIngredientes:½ lechazo churro 100 g de manteca agua sal Preparación:Sazonar el lechazo y colocarlo en una cazuela de barro con las costillas...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 6-8Autor: Koldo RoyoIngredientes:750 g de garbanzos750 g de morcillo de ternera600 g de gallina200 g de tocino100 g de jamón en un trozo200 g de hueso...
La biografía culinaria de Cándido López comienza en 1931, cuando el célebre cocinero segoviano se pone al frente del mesón familiar, al comprárselo a su suegra por la respetable cantidad...
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Autor: Koldo RoyoIngredientes:1 ½ kg de tomate maduro 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 2 pepinos 2 dientes de ajo 150 g de pan...
Poco trabajo y un resultado más que aparente. Si tienes invitados en casa, las tortitas pueden ser una alternativa sencilla y deliciosa a la hora del postre o, por supuesto...
Cordero al chilindrón, merluza al gratén de muselina, sushi de aguacate y salmón, arroz con leche, ensalada de bogavante con salsa de almendras... son sólo algunas de las variadas propuestas...
La conocemos por sus excelentes vinos. Una fama que en ocasiones deja a la cocina tradicional de La Rioja alavesa en un segundo plano de forma injusta. Y es que...
El faisán es una de las aves más nobles y exquisitas. De plumaje lujoso, ha engalanado a lo largo de la historia la mesa de Reyes, príncipes y burgueses. Se...
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