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Torrijas tradicionales
No hay Semana Santa sin torrijas. Y aunque es habitual y cada vez más frecuente añadirles algún ingrediente para hacerlas nuevas y divertidas, como miel o helado… nos siguen encantando...
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Nos encantan las torrijas, las más tradicionales, pero también las que introducen alguna innovación, como una salsa suave y deliciosa que realzará la personalidad de este postre de Semana Santa...
Este es uno de los cortes más apreciados, tanto de la vaca como del cerdo, que se encuentra en los mofletes del animal y que, si se cocina adecuadamente y...
Si estás buscando una receta tradicional, fácil y saludable... ¡estás de enhorabuena! Hoy vamos a enseñarte a elaborar un potaje de vigilia, con huevo, espinacas y bacalao. Es un plato...
El bacalao a la vizcaína es una de las elaboraciones más tradicionales de la cocina vasca. El pimiento choricero es el ingrediente clave de su salsa, que además del bacalao...
Huevos, harina, azúcar y frutas confitadas. Estos son los ingredientes principales para elaborar el típico roscón de Reyes. Un postre que cuenta con una larguísima tradición. De hecho, para encontrar...
Si hay algo que caracteriza a la gastronomía de La Rioja, son sus célebres vinos, elaborados con gran mimo y dedicación en cada una de las bodegas de la región...
Una de las recetas más tradicionales de la cocina mediterránea, que cuando dominas es pura adicción, y que esta vez te animamos a presentar junto a unos palitos integrales de...
Atención, la alta cocina se cuela en tu cocina con esta propuesta de Andrés Madrigal: Albóndigas de sepia en caldo bullabesa, ese caldo de marineros típico de la costa de...
La pimienta es una especia que, en su justa medida, potencia el sabor de cualquier comida. En estos canelones, rellenos de carne picada optamos por una mezcla de 5 tipos...
La brandada de bacalao es la forma más cremosa de tomar bacalao. Una receta tradicional, muy versátil dado que admite muchas variaciones y una elaboración perfecta para un aperitivo...
Plato compuesto por cebollas, calabacines, tomates y pimientos cocinados a fuego lento con aceite de oliva al que, según las regiones, se le puede añadir también berenjena. Ésta es la...
La coca de albaricoques es, probablemente, el postre más típico y tradicional de Mallorca, con permiso de la ensaimada. Se trata de un bizcocho cuya miga es realmente peculiar gracias...
Un clásico de la repostería más tradicional de España: arroz con leche. Es extraordinariamente cremoso y aromático. Dale tu toque personal, ya que no hay unanimidad, ¿claro o espeso? ¿con...
La panchineta, o pantxineta, es uno de los postres vascos más conocidos y apreciados. Se trata de un delicioso pastel de hojaldre relleno de crema pastelera y espolvoreado de almendra...
Una elaboración tradicional del recetario catalán, y una ensalada sabrosa y fresca como pocas. La esqueixada de bacalao es toda una delicia que, además, se preparara en un santiamén...
Las cocochas de bacalao, o kokotxas, como dicen en el País Vasco son un producto tan delicado como delicioso. Se trata del interior de la barbilla del pescado, una pieza...
Preparar una cena o una comida rápida y que al mismo tiempo resulte saludable y sabrosa, no es misión imposible. Pero a veces nos cuesta tener ideas nuevas y salir...
A pesar de su apellido, la ensaladilla rusa es una de las recetas más populares del recetario tradicional español y una de las reinas del tapeo. En efecto, en Rusia...
Esta ensalada nació en 1924, en Tijuana, México, en el Hotel Caesar’s, de dónde tomó su nombre. Una receta que ha evolucionado mucho y de la que existen mil y...
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