![Ropa Vieja](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20191115154170/ropa-vieja/0-746-814/ropa-vieja-t.jpg?im=Resize=(400))
Ropa Vieja
La Ropa Vieja es uno de los platos por excelencia de la llamada cocina de aprovechamiento. Y es que las sobras del cocido son las que utilizaremos para elaborar esta...
La Ropa Vieja es uno de los platos por excelencia de la llamada cocina de aprovechamiento. Y es que las sobras del cocido son las que utilizaremos para elaborar esta...
Plato icónico del recetario madrileño más tradicional, esta receta hace las delicias de los amantes de la casquería. Es cierto que su textura gelatinosa no convence a todo el mundo...
Te proponemos una especie de 'mar y montaña', ya que a esta fideá le vamos a añadir almeja, como marisco, y butifarra blanca fresca, como carne. Es una combinación que...
Estamos ante un clásico de la cocina levantina, cuyo origen se sitúa en la localidad valenciana de Gandía, que se hace con pescado, marisco y tinta de calamar. Es un...
La fideuá es como una paella, en la que se sustituye el arroz por fideos de distintos grosores. La elaboración se hace de forma similar y la clave, igualmente, está...
¡Qué ricas son unas albóndigas caseras, hechas sin prisa y a fuego lento! Bien jugosas por dentro y bañadas en una salsa de la que, casi sin pestañear, podrías comerte...
No hay mucho consenso sobre el origen de este plato. Sí coinciden los expertos en que nace en el mundo anglosajón y en que la receta clásica consiste en un...
"Sé que lo primero que cruza por la mente de mucha gente al pensar en España y en la comida española es el jamón, pero lo que más echo de...
Estamos ante todo un clásico de la cocina gallega. Las vieiras gratinadas representan uno de los entrantes más consumidos en Galicia y es perfecto para tomar en días festivos, como...
Comer roscón de Reyes es una tradición inseparable del 5 y del 6 de enero. Es un dulce hecho con una masa de bollo aromatizada con agua de azahar a...
Esta receta de albóndigas cuenta con la particularidad de que, para su elaboración, necesitaremos utilizar el horno. Una manera diferente de preparar este clásico de nuestro recetario más tradicional...
Nadie sabe muy bien qué es el tofu. Bueno, quizás sí: es ese bloque blanco que empezaron vendiendo en las zonas de comida especializada, que lo comen los vegetarianos y...
Las albóndigas representan una de esa recetas de la cocina más tradicional que gustan tanto a niños como a mayores. Las que te proponemos aquí se alejan de la manera...
Pocas cosas saben tan ricas como la comida hecha a fuego lento. Sin embargo, no siempre disponemos del tiempo que nos gustaría delante del fogón. Esta receta que te proponemos...
Una guarnición tan sencilla como deliciosa que es perfecta para acompañar cualquier tipo de carne, verduras o, incluso, pescado. A los niños les encanta y es una receta muy socorrida...
Esta receta que nos ofrece el chef del hotel 'The Westin Palace' de Madrid es una de las más tradicionales para celebrar el 'Día de Acción de Gracias', pero es...
Es una receta que lleva su tiempo, pero no es complicada de hacer. Te mostramos, paso a paso, cómo se elaboran los huesos de santo más clásicos. Van rellenos de...
En la confección de los huesos de santo, cuyo origen parece estar en el siglo XVII, intervienen las almendras, el azúcar y, a veces, la patata. Con estos ingredientes se...
Los huesos de santo forman parte de la repostería española más tradicional. Se toman coincidiendo con la festividad de 'Todos los santos', junto a otros dulces como los buñuelos de...
Las peras cocinadas al vino son un clásico de los recetarios más populares y tradicionales. Las vamos a aromatizar con vainilla y las acompañaremos con un poco de chantilly, que...
Es actualidad: