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¿Sabes en qué se diferencian el pimiento choricero y la ñora?
Le dan un toque delicioso a tus platos tanto de sabor como de aroma. Son variedades distintas de pimientos (capsicum anuum) que se secan al sol para conservarlos más tiempo...
Le dan un toque delicioso a tus platos tanto de sabor como de aroma. Son variedades distintas de pimientos (capsicum anuum) que se secan al sol para conservarlos más tiempo...
El pisto es un clásico del recetario español, un plato humilde que preparaban los campesinos de La Mancha con los productos de la huerta. Se prepara en toda España con...
El pisto es el plato de verduras y hortalizas más popular del recetario español. Se puede tomar solo, como primer plato o como guarnición de platos de carne y pescado...
Hasta el plato más humilde, tradicional y popular se puede convertir en una excelente opción para recibir invitados si le damos un toque gourmet en su presentación y con pequeñas...
La cocina a la brasa es una de las más saludables que hay. Los langostinos de esta receta los puedes preparar igualmente a la plancha. La 'gracia' de este plato...
Esta tortilla vendría a ser como la hortelana, ya que lleva varios vegetales como ingredientes. La base es como la de una clásica de patata, pero le puedes agregar las...
Apostamos por una tortilla de patata, cebolla y huevo, sí pero con un toque distinto. Dale color a esta elaboración clásica de la cocina española incorporando patatas de la variedad...
Galicia destaca por muchas cosas, es un auténtico paraíso, pero, sin duda, nos encanta por su gastronomía. Y aunque la mayoría de los platos que nos vengan a la cabeza...
La receta es sencilla, el truco está en saber conseguir el resultado en la sartén. Puedes comerlas solas o espolvoreadas con un poco de azúcar glas o canela. Sírvelas envueltas...
Es uno de los clásicos de la cocina tradicional con verduras. Hablamos de la menestra, un plato sencillos de preparar y que, cuando está bien hecho, resulta delicioso. ¿Una de...
Similares a las crepes, pero algo más finas, las filloas son uno de los bocados tradicionales más ricos de los que se puede disfrutar en Galicia. No hay una única...
De las chirigotas de Cádiz, a las máscaras venecianas, pasando por el ritmo del Carnaval en el sambódromo de Río de Janerio, la suntuosidad de las reinas del Carnaval de...
Esta salsa es perfecta para rellenar buñuelos, filloas, profiteroles, tartas de chocolate, rociar una macedonia de frutas, acompañar unos plátanos asados, etc. Es una especie de 'ganache' resultante de unir...
Otro clásico de la repostería. Mucho más ligera que la crema pastelera, puesto que, al no llevar harinas, tiene una menor densidad. Tiene numerosas aplicaciones: helados, pasteles o tartas, cremas...
Esta receta debe su nombre a la ciudad francesa de Chantilly, al norte de París, y la receta original es de François Vatel, que la creó en el siglo XVII...
Cuando pruebas a hacer tus propias mermeladas caseras, ya nunca más sueles volver a comprarlas. Además de darles tu toque, saber que son completamente naturales y estar riquísimas, es una...
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“En Valencia hay dos cosas que no se pueden tocar: la Geperudeta (Virgen de los Desamparados) y la paella”. Con esta contundencia se refería el prestigioso chef valenciano Ricard Camarena...
Orejas de carnaval: el nombre de esta receta tradicional de carnaval viene por la similitud en la forma de esta deliciosa porción de masa frita y azucarada con las orejas...
Para preparar esta receta, deberás colocar el bacalao con la piel hacia abajo en un colador y depositarlo en un recipiente con agua fría, de tal manera que el pescado...
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