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Ternera rellena con puré de patatas y jugo de carne
Es momento de recuperar recetas de siempre y darles una vuelta de tuerca para actualizarlas y disfrutar de ellas. Esta ternera rellena con puré de patatas y jugo de carne...
Es momento de recuperar recetas de siempre y darles una vuelta de tuerca para actualizarlas y disfrutar de ellas. Esta ternera rellena con puré de patatas y jugo de carne...
Lo mejor de este estofado de ternera con patatas es, sin lugar a dudas, la salsa. Gustosa, espesa, llena de sabor y textura gracias a las avellanas y la manzana...
Estamos ante un esponjoso pan de molde con un delicioso toque dulce que hará que nuestras tostadas de por la mañana sean nuestra comida favorita. Además, es perfecto para combinar...
Este ragú de ternera con hortalizas resulta reconfortante y es muy sencillo de elaborar. Pero el toque del vino aportará un punto goloso y francés a la receta irresistible...
El fricandó con setas es un plato tradicional de la cocina catalana. Una receta delicada, sobre todo cuando se elabora con perrechicos (o moixernons), aunque también se pueden emplear senderuelas...
En esta receta, aprovechamos la pulpa sobrante de la remolacha cuando elaboramos un zumo (podemos, por tanto, cambiarlo por un mojo de zanahorias, por ejemplo), creando un mojo típico de...
Siempre que peles patatas (o, incluso, batatas) no descartes las pieles, resérvalas para crear esta tapa clásica de nuestro recetario que, en muchas ocasiones, se puede servir como auténtico plato...
Este plato, como nos cuentan en el libro 'Zero Waste' de Sebastián Simón, era uno de los más preparados por los pastores para aprovechar todo ese pan que se quedaba...
Ahora que los cocineros no pueden preparar estas torrijas en sus restaurantes, han querido compartir con todos los lectores de ¡Hola! Cocina las recetas de este postre que no falta...
Esta salsa es una de las más tradicionales de la cocina catalana. Aunque hay muchas formas de hacerla, no pueden faltar ingredientes como el tomate, los frutos secos, el ajo...
Parecida a las natillas pero algo más espesa, la crema catalana también tiene como peculiaridad que se carameliza al final para formar una costra de caramelo por encima, una vez...
Tan sólo necesitas pollo, ajo y vino blanco -además de aceite, sal y agua- para preparar esta receta tradicional. Es un plato que gusta a una gran mayoría de públicos...
En Casa Gerardo bordan este plato. Tiene todo lo rico de la receta tradicional pero han conseguido aligerarla de tal manera que casi nadie puede resistirse a ella. Además de...
Oriol Balaguer es de sobra conocido en el mundo de la gastronomía, pues con tan solo veintiún años ya fue nombrado el Mejor Maestro Pastelero y, en 2014, su croissant...
Las rosquillas son uno de los dulces más típicos de nuestro país y, sobre todo, para Semana Santa. Con un sabor inconfundible, el origen de este producto se sitúa en...
Hacer en casa una masa para pizza es muy sencillo y el resultado es espectacular. Se necesitan muy pocos ingredientes y el tiempo de fermentación no es muy largo… ahora...
Aunque no tengas una churrera profesional o una manga pastelera en casa, conseguir llegar a la excelencia en este producto tan típico de nuestra gastronomía es más fácil de lo...
Esta deliciosa bebida caliente tiene tantas versiones como tipos de chocolate existen en el mercado. Y si nos ponemos a incorporarle 'toppings', podemos no acabar nunca de engrosar la lista...
De grano redondo o largo, integral, basmati, vaporizado... la gran variedad de arroces que hay en el mundo enriquece enormemente las cocinas de todo el mundo. Cada una de ellas...
El pollo asado una de las elaboraciones más tradicionales de este ave. Pero atención a esta receta, con un toque exótico y diferente gracias a las uvas. Es muy fácil...
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