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Mermelada de moras
Ricos en vitaminas y bajos en calorías, estos pequeños frutos también reciben el nombre de zarzamora o frambuesa negra. Llegan con el final del verano y principios del otoño -aunque...
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Si hay un sitio emblemático para comer atún ese es Barbate, en Cádiz, lugar de referencia en la pesca de este producto. Desde allí nos brindan este plato tradicional que...
El escabeche es una técnica de cocina que, en sus orígenes, se usaba para conservar y prolongar la vida óptima de muchos productos. Hoy, se ha convertido en una forma...
Os presentamos una receta con un pescado semigraso de carne blanca y suave y muy apreciado en gastronomía por su intenso sabor, además de por su poca cantidad de grasas...
El ajoblanco es una sopa fría de origen malagueño ideal para tomar cuando suben las temperaturas. Sola o también como acompañamientos de muchos otros platos. En esta receta, es el...
Hacer pan en casa es siempre una tarea que requiere paciencia e ingredientes de calidad. En este caso, le damos sabor a cerveza negra y lo aromatizamos con una suave...
Si eres celiaco o has optado por una alimentación sin gluten, esta receta será de tu interés. Además, para que puedas comerlo como acompañamiento de una comida o para desayunar...
Estos pequeños bollos de pan son perfectos para un tentempié de media mañana o para acompañar cualquiera de tus comidas. Sorprenderás a tus invitados por su sabor a cebolla, su...
Este pan utiliza harinas integrales, aceitunas y nueces (aunque puedes elegir cualquier fruto seco) para su masa, mientras que se acompaña de una mantequilla con sabor a orégano y, de...
Pulpo a la parrilla con ajoblanco. Un plato que te sorprenderá por las combinaciones de sabores. El pimentón que tan bien acompaña al pulpo se mezcla con las uvas y...
Incluido en la lista del New York Times de los 100 lugares que visitar antes de morir, Mesón de Cándido es más que un restaurante. Es un pedazo de la...
Dicen que las gulas son las angulas de pobre, porque se elaboran con surimi, una carne prensada de pescado blanco. Sea como sea, se trata de un bocado riquísimo y...
Las angulas son uno de esos productos navideños, que muy pocos hogares se pueden permitir, puesto que todos los años rompe récord de precios en el mercado. Para no dejarnos...
La fiesta más castiza de Madrid es sin duda San Isidro, que tiene lugar el 15 de mayo. Este día festivo está muy ligado a la gastronomía madrileña, y diferentes...
Con esta receta, gracias al restaurante de La Madreña en Madrid, rectificamos un plato tan tradicional como son los callos a la madrileña, con un sencillo y rápido paso a...
Parecen fáciles, pero hacer este tipo de patatas tiene su técnica. Si no te salen a la primera, no desesperes y sigue intentándolo porque cuando se consigue, el resultado es...
Hay platos que nunca pasarán de moda. La cocina clásica sigue entre nosotros. Gran parte de estas recetas se han servido en multitud de restaurantes de todo el mundo y...
¿A quién no le gusta la pasta? Este mundialmente conocido plato de la cocina italiana es un alimento que, habitualmente, compramos en el supermercado embolsada, normalmente seca, buscando la que...
Esta receta es una de los dulces más arraigados de la cocina madrileña, donde se maridan con vino blanco y limonada (o eso, al menos, marca la tradición). Combinadas con...
Con una masa parecida, por no decir idéntica, a la que hacemos para 'las tontas', estás rosquillas se endulzan aún más gracias a una cobertura a base de azúcar y...
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