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Ensalada de calabaza y feta
La calabaza, por su dulce sabor, es siempre una guarnición deliciosa y muy apetecible que, en esta ocasión, presentamos en formato de ensalada templada. Además, puedes añadirle frutos secos, como...
Cocina Ligera
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Ensalada de remolacha y menta
Esta receta puede tomarse fría o templada, pero es imprescindible que le des cierto tiempo (una hora está bien) para que la remolacha se impregne bien del sabor y aroma...
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![Gambas al papillote con lima y pimienta verde]()
Gambas al papillote con lima y pimienta verde
Una receta ligera y aromática. Estas gambas al papillote con lima y pimienta verde resultan sabrosas y se preparan en muy poquito tiempo, para improvisar una cena rica cualquier día...
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Rollitos de atún ahumado con pisto
La combinación del atún ahumado, con un pisto tradicional de verduras y unas almendras recién tostadas es insuperable. Prueba estos rollitos de atún ahumado con pisto y verás cómo incorporas...
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Pisto manchego tradicional
El pisto es un clásico del recetario español, un plato humilde que preparaban los campesinos de La Mancha con los productos de la huerta. Se prepara en toda España con...
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Bacalao skrei con alcachofas confitadas y tomatitos con pesto
Cuando contamos con buena materia prima, lo mejor es elaborarla de la forma más sencilla posible, para que su calidad luzca. Confitar es una buena forma de dejar que un...
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Papillote, la técnica de cocina que te ayuda a cuidar la línea
Rápida, sencilla y limpia, esta forma de cocinar los alimentos es, además, muy recomendable para quienes desean llevar una dieta baja en calorías y facilita la digestión. Pocas técnicas de...
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Redondo de ternera con salsa de limón
Aunque solemos ver más a menudo la técnica del papillote aplicada a pescados y verduras, también se puede emplear para recetas de carne como en delicioso redondo de ternera al...
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Papillote vegano de arroz, tofu y calabacín
Esta receta es perfecta para su inclusión en dietas veganas y vegetarianas y, en general, para cualquier amante de las verduras. Una plato saludable y bajo en grasas, que también...
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Sorbete de rosas
Mientras que el helado suele incluir leche para su elaboración, los sorbetes son más ligeros ya que sus ingredientes principales son agua y azúcar, más el sabor que queramos aportar...
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Sándwich de pepino con queso cremoso. Táper de dieta
Un menú ligero de dieta y comer fuera de casa son compatibles. Este táper de dieta con sándwich de queso cremoso con pepino demuestra que es posible. Es saciante y...
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Táper de pechuga de pollo al horno con ensalada de col
Este táper de pechuga de pollo al horno con ensalada de col resulta delicioso. Se pude tomar tibio, caliente o del tiempo. Es sabroso y original. Y si lo completas...
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Ensalada de remolacha con queso feta, vinagreta de miel y un toque crujiente
Esta ensalada de remolacha con queso feta, vinagreta de miel y un toque crujiente es el mejor ejemplo de cómo una ensalada puede ser un plato saciante y con personalidad...
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Mucho sabor y pocas calorías: así son estas recetas marineras
Ni zumos depurativos, ni dietas detox, ni regímenes de adelgazamiento súper restrictivos… La única manera realmente eficaz de decir adiós a los kilos de más (si es que los tenemos...
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Las pizzas con base de verdura en lugar de la tradicional masa de harina no pueden estar más de moda. Esta pizza de coliflor con pesto, kale y mozzarella, no...
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Puré de manzana con limón y canela
La manzana es una de las frutas más versátiles en la cocina, que se puede emplear en platos tanto dulces como salados. Es un ingrediente de lo más saludable, del...
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Cocidas la vapor las alcachofas mantienen todas sus propiedades y nutrientes. Su textura es perfecta y su sabor queda intacto, sin distorsiones. Si cuentas con buena materia prima, en plena...
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A menudo estamos acostumbrados a comer la lasaña en caliente, pero hay infinidad de maneras de tomarla también en frío e, incluso, con otros ingredientes diferentes a la clásica pasta...
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La granola es un alimento formado por nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La puedes comprar hecha o hacerla tú misma. Se puede mezclar con...
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'Porrigde' de avena y cardamomo
El 'porrigde son una especie de gachas que los ingleses toman en el desayuno. De un tiempo a esta parte se ha popularizado en otros lugares y es todo un...
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