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Consejos para hacer la pechuga de pavo rellena más jugosa
La pechuga de pavo es una carne ideal para rellenar. Admite los más variados ingredientes y conviene prepararla con alguna salsa, ya que tiende a quedar algo seca. Añadimos este...
La pechuga de pavo es una carne ideal para rellenar. Admite los más variados ingredientes y conviene prepararla con alguna salsa, ya que tiende a quedar algo seca. Añadimos este...
El Diccionario de Gastronomía define confitar como “técnica de cocina que consiste en introducir un alimento (carne, pescado o verduras) en un líquido graso y cocinarlo a baja temperatura”.Uno de...
El escabeche consiste en introducir alimentos crudos, salados o precocinados en un líquido, que por lo general se hace con aceite, vinagre, especias, hierbas aromáticas y hortalizas de condimentación. De...
El origen de este queso hay que buscarlo hace siglos en los monasterios y castillos de la Diócesis de Parma, en la región de Reggio Emilia. De consistencia dura y...
Hacer un helado de forma casera te garantiza que los ingredientes que utilizas son naturales y que no va llevar ningún conservante, colorante o estabilizante… Y es que casi nadie...
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Se cuenta que los tacos de pescado nacieron a principio de la década de los 60 del siglo XX en Ensenada, un puerto pesquero en la costa del Pacífico de...
El poke normalmente lleva pescado pero podemos hacer también versiones veganas y/o vegetarianas con el añadido de algunas frutas. El toque exótico del mango y de la papaya le van...
El nombre del pesto se debe al recipiente donde tradicionalmente se majan los ingredientes, 'pestaio' en italiano, 'mortero' para nosotros. La falta de espacio se impone y muy poca gente...
Esta tradición nos llega de la cocina italiana, especialmente en regiones como Puglia en cuyos paisajes pueden verse montones de tomates secándose al sol. En España, en la zona de...
Tener un huerto doméstico significa un mejor acceso a hortalizas y verduras ecológicas. Pero también significa un mayor esfuerzo (ya no vale con ir al supermercado y que todo esté perfectamente...
Con la llegada del calor y las agradables temperaturas, las ganas por disfrutar de planes al aire libre se multiplican por momentos. Además de ser la época de las ensaladas...
Al pensar en los tradicionales tacos mexicanos es fácil que los primeros que nos vengan a la cabeza sean aquellos que tienen a la carne como ingrediente principal de su...
Como te he hemos contado en muchas ocasiones, las posibilidades a la hora de aliñar nuestras ensaladas son prácticamente infinitas. Siendo así… ¿por qué quedarnos siempre con la combinación clásica...
La llegada del buen tiempo trae consigo uno de nuestros planes 'gastro' favoritos: las barbacoas. Es por eso que para nuestra vídeo-receta de esta semana hemos elegido en esta ocasión...
Si te gustaron los grofres que os enseñamos a preparar hace unas semanas, seguro que tampoco te puedes resistir al postre que os proponemos en esta ocasión en nuestra vídeo-receta...
Si te gusta la pasta y te gusta la carne picada es fácil que la lasaña a la boloñesa sea uno de esos platos capaz de despertar tus papilas gustativas...
Si en nuestra vídeo-receta de la semana pasada os dábamos algunas pistas para preparar una ensalada de pasta diferente, hoy seguimos centrados en este tipo de recetas para proponeros otra...
Ya sean más clásicas (como las croquetas o las empanadillas), o bien más enmarcadas en los sabores internacionesles y de la cocina fusión (como los rolls asiáticos o los populares...
Si te gustan las ensaladas de pasta echa un ojo a nuestra vídeo-receta de esta semana porque quizá te dé alguna pista para la próxima vez que quieras preparar una...
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