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'Bundt cake' de nueces, chocolate y menta
Las nueces y el chocolate son una de esas combinaciones que funcionan a las mil maravillas en repostería. Las recetas tipo 'brownie' son buena muestra de ello. En este caso...
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El cacao (no el chocolate, que no es lo mismo) tiene multitud de beneficios para la salud. Se trata de un alimento antioxidante, muy cardiosaludable que, si se consume como...
Almendras y caramelo, estos son los dos ingredientes básicos para elaborar un guirlache, preparación protagonista del turrón casero que hoy te queremos enseñar a cocinar, paso a paso. El tercer...
Una nueva muestra de cómo chocolate y fruta hacen un magnífica ‘pareja de baile’ culinaria. En concreto, para este ‘plum-cake’ vamos a emplear chocolate blanco y frutos rojos del bosque...
Para estos deliciosos bombones solo vamos a necesitar que el foie esté a temperatura ambiente. El toque crujiente va a aportarlo, en este caso, el pistacho picado. Si quieres sorprender...
El chocolate crudo o 'raw' es el que proviene de los granos de cacao que no han sido tostados de forma industrial ni han superado los 42 ºC de temperatura...
Las recetas de brownie siempre destacan en la repostería... ¡y no nos extraña! Este dulce tan sencillo de preparar se presta a cualquier ingrediente, así que, esta vez hemos apostado...
La aspirante a ganar la edición española del famoso concurso de cocina con celebrities, Tamara Falcó (Madrid, 1981) y el cocinero titular de dos Estrellas Michelín, Mario Sandoval Huertas (Humanes...
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¿Por qué no te animas a hacer unos bombones caseros? Son el complemento ideal para después de una comida o una cena, a la hora de la sobremesa. Elegimos como...
El 'gianduja' es una crema de cobertura negra a la que se añade pasta de avellana en un porcentaje del 30%, que nació en la región italiana de Piamonte por...
Recetas de pasteles de chocolate hay infinitas. Entre todas ellas, te presentamos una. Como particularidad te contamos que no lleva ningún ingrediente lácteo y que le vamos a dar un...
Te sugerimos estas trufas para servir como dulce navideño. Están increíblemente deliciosas y son muy fáciles de hacer. Combínalas con los tradicionales turrones y mazapanes. Los toques de la canela...
El fruto seco más habitual para echarle al brownie es la nuez tanto la clásica como la de Macadamia. Pero a este bizcocho de chocolate, importado de la cocina norteamericana...
Si eres amante del dulce pero también de la comida saludable... ¡no tienes por qué cohibirte! Existen muchísimas opciones que, además de ser sanas, aportan un sinfín de propiedades. En...
Seguro que lo has leido en numerosas recetas, sobre todo cuando se trata de fundir o calentar un producto, líquido o sólido, de forma indirecta. El baño María no es...
En este caso prepararemos las peras cocinándolas con mantequilla y zumo de limón en una sartén. Esto les conferirá una deliciosa caramelización. Después las coronaremos con un rico helado de...
El chocolate hace con la fruta una excelente pareja de baile, ya sean plátanos, manzanas, naranjas, frutos rojos... y, por supuesto, también con las peras. Esta 'mousse' de chocolate y...
La mezcla de chocolate y naranja es un clásico que nunca falla. Vamos a juntarlos en un bizcocho cuya cobertura haremos al baño maría con un poco de licor de...
No hay un consenso absoluto en relación a su origen: mientras hay quienes aseguran que el brownie nació debido a un error, como bizcocho al que alguien olvidó echarle la...
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