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'Bavaroise' con crema de chocolate
Preparamos una 'bavaroise' o crema bávara clásica para poner en la base de unos vasitos, dejamos enfriar para que tome consistencia y cubrimos con una crema de chocolate para volver...
Preparamos una 'bavaroise' o crema bávara clásica para poner en la base de unos vasitos, dejamos enfriar para que tome consistencia y cubrimos con una crema de chocolate para volver...
El chocolate y la naranja forman una pareja muy bien avenida dentro del mundo de la repostería. En este caso emplearemos, en lugar de fruta fresca, una esencia de naranja...
Un postre tan sencillo como vistoso, perfecto para aprovechar la temporada de naranjas. Las vamos a laminar en rodajas finas, para después 'regarlas' con zumo de naranja y jengibre. Terminaremos...
Te enseñamos a preparar unos 'éclairs' desde la masa hasta la cobertura -a base de chocolate y hojitas de lavanda caramelizada- pasando por un relleno de crema pastelera. ¡Un postre...
Un 'gâteau' es un pastel o una tarta que, en este caso, vamos a hacer con chocolate y mantequilla salada. Nos ayudamos con el robot de cocina más popular que...
Todo arrancó el 2008 cuando Beatriz Echeverría decidió dar un vuelco a su vida, dejar a un lado su carrera en el mundo académico y apostar por su sueño: abrir...
Su nombre hace referencia a su característico color marrón oscuro. Hablamos del 'brownie', ese postre icónico de la repostería anglosajona del que podemos encontrar infinidad de recetas. Sin embargo, como...
Fruta y chocolate, otra de esas combinaciones que nunca fallan. Apostamos aquí por una crema de cacao y unos arándanos como ingredientes principales para preparar estas sencillas pero deliciosas tostadas...
Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que...
Prácticamente desde su apertura en septiembre de 2020, el restaurante Bel Mondo se hizo con el favor del público madrileño, convirtiéndose en uno de los restaurantes de cocina italiana más...
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La combinación de chocolate y sal es increíble. Funciona en multitud de postres. Y es lo que te proponemos en estas galletas. Preparamos una masa clásica con escamas de sal...
El pan con chocolate es una de las meriendas más clásicas que hay. Y ¡cómo nos gusta esa famosa crema que nos translada a nuestra infancia! Te proponemos hacer una...
¡Este 'croissant' es pura 'food porn'! Una deliciosa pieza de bollería, rellena con una de las combinaciones más irresistibles del mundo de la repostería: chocolate + plátano. Una verdadera delicia...
Además del popular tiramisú o sus ricos ‘gelatos’, el restaurante ‘Villa Capri’ (uno de los establecimientos de cocina italiana más ‘trendy’ de Madrid, hermano pequeño del no menos popular ‘Bel...
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Un 'triffle' es un postre que se sirve por capas. Este que te presentamos lleva 3: una en la base de mermelada de naranaja, otra encima de crema de chocolate...
El café dalgona es se elabora batiendo proporciones iguales de café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente hasta que se forme una crema o espuma. Después se añade esta...
No hay nada como desayunar o merendar un dulce casero. Mucho mejor que las versiones comerciales, son estos 'muffins' artesanos, hechos en casa, a cuya masa añadimos chips de chocolate...
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