Medallones de liebre Autor: Harald Wohlfahrt Tipo: Caza Tiempo: 120 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 3 centilitro/s de aceite de plantas1 unidad/es de liebrepimienta recién molidasalCharteuse 1 bulbo de apio2 hojas...
Morcilla y muslo de codorniz en salsa Autor: Dieter Müller Tipo: Caza Tiempo: 60 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Generalunas hojas de borraja1 unidad/es de chalote4 unidad/es de codorniz4 laminas finas de foie gras50 gramo/s de...
Guiso de faisán a la antigua El faisán es una de las aves más nobles y exquisitas. De plumaje lujoso, ha engalanado a lo largo de la historia la mesa de Reyes, príncipes y burgueses. Se...