Costillar de cordero con setas y cebolla caramelizada
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:1 costillar de cordero 2 dientes de ajo fresco 2 hojas de laurel Sal fina Pimienta negra molida 0,01 l de aceite de trufa...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:1 costillar de cordero 2 dientes de ajo fresco 2 hojas de laurel Sal fina Pimienta negra molida 0,01 l de aceite de trufa...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:1 falda de cordero 1 l de leche de oveja Tomillo 50 g de romero 0,05 l de aceite de trufa Sal fina...
Tipo: Segundos platosNº de Personas: 4Autor: Koldo RoyoIngredientes:2 kg de muslos de pollo2 dl de vino blanco1 l de aceite de oliva3 cucharada sopera de tomillo seco3 cucharada sopera de...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:1 paletilla de cordero ternascoAceite de olivaSal fina Pimienta negra molida PARA EL RELLENO800 g de cebollaMentaHierbabuenaPimienta negra molida PARA LA COCCIÓN15 g...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:1 kg de chuletitas de lechazo 250 g de berenjenas 250 g de calabacines 200 g de cebolla 100 g de queso muy...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:2 paletillas de lechazo Aceite de oliva virgen extra Sal fina 10 g de pimienta negra molida 0,04 l de vinagre de jerez...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:800 g de ternera troceada 500 g de zanahoria 500 g de cebolla 80 g de ajo 2 hojas de laurel 400 ml...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:1 rabo1 kg de vieiras250 g de zanahorias1 cebolla 2 dientes de ajo2 hojas de laurel2 vasos de vino de rioja2 vasos de...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:320 g de lomo bajo de ternera Aceite de oliva 20 g de queso curado rallado 12 g de aceitunas negras deshuesadas Sal...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:8 costillas de ternera PARA LA CAMA1,2 kg de puerros Aceite de oliva Sal fina PARA LA SALSA A LA SIDRAHierbabuena 500 g de...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:800 g de filetes de 1ª (babilla o cadera) de ternera 2 huesos de ternera 600 g de pasta fresca 1 cebolla morada Perejil...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:500 g de lonja de ternera en 4 porciones500 g de pistachos, Sal finaSal gorda1 plancha de hojaldre PARA EL RABO500 g de...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:1,250 kg de zancarrón (morcillo)Aceite de olivaSal fina PARA LA FRITADA DE VERDURAS220 g de cebolla250 g de zanahorias15 g de apio verde100 ml...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:900 g de solomillo de ternera 800 g de yuca 10 ml de aceite de oliva 4 g de curry molido 500 ml...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:1 costillar de ternasco PARA EL JUGO DE CORDEROHuesos y recortes150 g de zanahorias50 g de apio25 g de fondo de cordero1 ramillete...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:1,2 kg de redondo de terneraAceite de olivaSal fina 100 g de cebolla100 g de chalota (cebolla)12 g de ajo 3 hojas de...
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Autor: Rosa Ingredientes:1 quilo de carne, la que sea Mitad de una cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco...
Una simple pizca de canela, unas almendras fritas, un poquito de chocolate, un poco de jengibre... Dotar de un sabor distinto y muy apetecible a tus platos de siempre es...
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mónica García Ingredientes:Un solomillo de medio kilo mas o menos Queso en lonchas Beicon en lonchas Una plancha de hojaldre Salsa: Una bandaja...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:2 conejos pequeños deshuesados2 dientes de ajo1 cebolla200 g de zanahoriaszumo y ralladura de un limón¼ l. de caldo de avenuez moscada1 cucharadita de jengibre rallado1...
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