Pasteles de verduras con salchichas
Con una buena base de patatas, estos pasteles podrían resumir parte de la cocina alemana, pues le añade col verde y salchichas. Nosotros te recomendamos que sean frescas, pero también...
Con una buena base de patatas, estos pasteles podrían resumir parte de la cocina alemana, pues le añade col verde y salchichas. Nosotros te recomendamos que sean frescas, pero también...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:500 g de carne de ternera picada100 g de cebolla frita en brunoise50 g de champiñón picado y salteado2 hojas de albahaca picada25 c.c. de vino...
A caballo entre las croquetas y las albóndigas, estas croquetas de carne, jamón y queso son sencillamente una forma deliciosa de tomar una versión ligera de croquetas sin bechamel...
Preparar una cena o una comida rápida y que al mismo tiempo resulte saludable y sabrosa, no es misión imposible. Pero a veces nos cuesta tener ideas nuevas y salir...
Las recetas de aprovechamiento pueden ser las más sabrosas… sobre todo si hablamos de aprovechar las sobras de un rico y reconfortante cocido o puchero. Con toda esa deliciosa mezcla...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud GuerpillonIngredientes principales: 1 conejo Mantequilla clarificada 50 grs. de mostaza de Dijon Sal y pimienta Cocción: 80 grs. de chalotas en mirepoix...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Restaurante 'Enrique Becerra'Ingredientes:1 cola de toro o de buey cortada por las coyunturas1/2 cabeza de ajos1/2 kg de cebollas1/4 kg de pimientos verdes1/4 de zanahorias1/2...
La carne de conejo es una gran aliada para nuestra salud por su poca cantidad de grasas y por ser una buena fuente de proteínas. En la cocina es un...
Carne, pescado y verduras en un mismo plato. Este bacalao con habitas y oreja de cerdo resulta sorprendente y super sabroso. No dudes en emplear las habitas frescas cuando estén...
Seguro que en más de una ocasión has podido leer sobre lo importante que resulta que la comida esté bien cocinada, no sólo con el fin de proporcionar sabor a...
El cordero lechal asado es un clásico de la Navidad. En esta ocasión daremos una vuelta de tuerca a un producto tan sabroso y tradicional preparando al horno solo el...
La Navidad es tiempo, reconozcámoslo, de saltarnos dietas y descuidar un poquito nuestra alimentación cometiendo excesos que no nos permitimos el resto del año. El problema es que, muchas veces...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante El Club Allard . Chef Diego Guerrero Ingredientes:1 carrillera de ternera (quitar la grasa de la carne) Verduras (cebolla, ajo, puerro y...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 8 Autor: Sabina Chiarella de Lavado (Recetas de los lectores) Ingredientes:un asado de lk 500grm una botella de ketchup media taza salsa barbecue original una...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Restaurante JockeyIngredientes:1 carré de cordero recental 3’5 Kg.100 grs. de manteca de cerdo100 grs. de miga de pan2 piezas de chalotas ó escalonias4 ramas de...
Un recipiente de barro con agua, limón, sal, el propio lechazo y ‘mucho arte’ por parte de los maestros asadores. Estos son los ingredientes fundamentales para la preparación del tradicional...
Tipo: Carnes Autor: Franciso Piñeiro (Jefe de cocina del Parador de Gijón) Preparación:Limpiar los maigret de cordero agnei (el agnei Ibérico es una carne de cordero que está en el...
El 'Salón de Gourmets’ que estos días ha tenido lugar en Madrid ha sido una vez más el escenario elegido para la celebración del ‘Campeonato de España de Cocineros’. Un...
Tipo: Carnes Autor: Kodo RoyoIngredientes:mollejas de cordero ajo picado aceite de oliva sal Preparación:Limpiar las mollejas, sazonarlas y saltearlas con un poco de aceite hasta que estén bien crujientes. A...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 6 Ingredientes:600 g de cebolla 8 dientes de ajo pelados 3 ramas de apio un puerro grande 2,5 kg de pierna de cordero 3 c.s...
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