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Albóndigas de pato en pepitoria
Tipo: Albóndigas Nº de Personas: 3 Autor: Carlos Collado Ingredientes:Masa de albóndigas: 100 g de carne de pato picada a mano 150 g de carne de pato picada a mano...
Tipo: Albóndigas Nº de Personas: 3 Autor: Carlos Collado Ingredientes:Masa de albóndigas: 100 g de carne de pato picada a mano 150 g de carne de pato picada a mano...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4Ingredientes:- 800 g de lomo de cordero recental- 600 g de calabaza- 1 diente de ajo- 1 pizca de nuez moscada- 6 c.s. de aceite...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:– Dos kilos de costillas de ternascode Aragón– Dos cebollas– Una cabeza de ajo– Vino blanco, sal, aceite– 300 gramos de hongos– Perejil– Nata líquidaPreparación:Salamos el...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:– Dos kilos de ternasco deAragón– Manteca de cerdo– Aceite de oliva, sal– Cuatro patatas grandes– Una cabeza de ajo– Vino blanco, perejilPreparación:Untamos con manteca la...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4-6 porciones Autor: Arnaud GuerpillonIngredientes principales: 1.5 kg de costilla de cerdo 150 ml de zumo de naranja 200 g de achiote (pasta) ½ g...
‘Carne picada con forma de disco que se puede acompañar con otros muchos alimentos: cebolla, patatas, lonchas de queso, huevos… Se puede servir con la guarnición escogida o dentro de...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Autor: Sandía 'Fashion'Ingredientes:1 magret de pato (400 grs. aproximadamente)200 grs. de sandía75 grs. de azúcarVino 'Pedro Ximénez' en reducciónPreparación:Hacemos unos cortes en el magret, en la...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Frank Plana Ingredientes:Noisette de cordero: 600 g de silla o costillar de cordero de lechal para los medallones 400 g de hueso de...
Esta receta de tostas es muy nuestra y muy sencilla de hacer. Si preferimos que nuestros invitados no tengan que utilizar el tenedor, en vez de servir el tomate como...
Todo en un plato con este receta perfecta para conseguir una cena nutritiva, pero saludable y rápida. Se trata de una especie de 'crêpe' de tortilla para envolver unos medallones...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Erwan Poudoulec Ingredientes:Mantequilla 4 râbles (lomos) de conejo ½ cabeza de ajo 1 zanahoria cortada em dados 2 chalotas ciselé 1 cucharada de...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes:4 manitas de cerdo de 500 gr. cada unidad 1 cebolla con clavos de olor 2 zanahorias 1 puerro 1 bouquet...
Un vinagre que sabe a chocolate. Irresistibles pastelitos con aspecto de 'sushi'. Helados con aroma a cerveza, a gin tonic, ¡incluso a pan tostado con aceite!... Son sólo algunas de...
Aprende a preparar uno de los guisos más tradicionales de la gastronomía española siguiendo este paso a paso. Es bastante más sencillo de lo que parece, solo tienes que dedicarle...
Hace ya 36 años que Anne Bancroft intentaba seducir en la gran pantalla a un jovencito Dustin Hoffman, recién salido de la universidad. Como muchos recordaréis, la película se tituló...
Sin duda, cualquier plato elaborado de forma casera sabe mil veces mejor, así que te animamos a que pruebes con estas albóndigas acompañadas de guisantes y espárragos. Una receta muy...
Tipo: Carnes Nº de Personas: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales:4 chuletones de ternera blanca de Galicia (400-500 Gr.) Sal, pimienta 50 ml. de aceite de girasol 50 gr. de mantequilla Colmenillas:...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:4 hamburguesas de ternera4 tomatesUnas hojas de rúculaPuré de patataKétchupTabasco®Mostaza,Aceite de olivaSal en escamas Preparación:Hacer las hamburguesas a la plancha con unas gotas de aceite de...
La aguja es una parte de la vaca bastante tierna que resulta perfecta para elaboraciones como guisos o estofados, pero también para cocinar a la plancha o en forma de...
Este es uno de los cortes más apreciados, tanto de la vaca como del cerdo, que se encuentra en los mofletes del animal y que, si se cocina adecuadamente y...
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