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Estofado de carne con pasta integral
Te damos el paso a paso para preparar un tradicional estofado de carne con verduras en un santiamén. Acompáñalo con una guarnición de pasta integral y te servirá como un...
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Si hay un plato que tanto por su apariencia como por su sabor resulta sumamente delicioso, ese es el cabrito al horno con miel. Una de esas recetas que se...
El tartar es una preparación cruda que se hace tanto de carnes como de pescados. Se aliña con diferentes ingredientes, como en este caso, que le vamos a aportar unos...
La pularda es un tipo de gallina muy apreciada gastronómicamente por la delicadeza de su carne, rica en grasa infiltrada. La vamos a dorar en una sartén para después hornearla...
La carne de cerdo siempre es un básico que no falla como segundo plato.Sin embargo, estos clásico también pueden sorprendernos. Hoy te mostramos como elaborar unos libritos de lomo rellenos...
El morcillo de ternera es una de las mejores piezas para estofar. Después de una cocción larga, su textura queda melosa y es perfecta para servir con su propia salsa...
Aunque su nombre ya resulta familiar para toda la comunidad foodie, lo cierto es que no hace tanto tiempo que la carne de wagyu está presente (de forma más o...
Cuando se cocina con vino siempre es recomendable hacerlo utilizando uno que sea de calidad. Influirá mucho en el resultado final de la receta. No hace falta que elijas el...
El magret es un filete de carne magra, cortada de la pechuga de un ganso o un pato cebado. Se puede comprar en fresco o confitado y es ideal para...
Tipo: BocadillosNº de Personas: 10Autor: Paco Morales (Restaurante Noor)Ingredientes:Para la paletilla de cordero1 paletilla de cordero1 cabeza de ajo2 ramas de romero1 rama de tomillo limonero50 g de aceite de...
Si tienes antojo de pato tal y como lo preparan en los restaurantes chinos y no quieres salir de casa, te animamos a que prepares esta versión 'home made'. Obviamente...
El pastrami es un fiambre que se hace con carne roja de vacuno especiada, sometida a un proceso de salmuera y a otro de ahumado. Empieza a convertirse en un...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Jorge Brazalez (ganador MasterChef 5)Ingredientes: ½ kg de carré de cordero50 g de mantequilla10 dátiles5 rábanos2 boniatos1 hinojo1 vaso de Coca-Cola1 vaso de vino tintoRomeroTomilloCanelaRas...
La carne es una de las ‘estrellas indiscutibles’ de la cesta de la compra cuando vamos a preparar una barbacoa de verano. Y es que el sabor que adquiere cuando...
El listado de ‘Días mundiales de…’ no deja de aumentar con el paso del tiempo, y la cocina no es, por supuesto, ajena a esta realidad. Así, encontramos no pocas...
Del 12 al 15 de mayo Madrid se 'vestirá' de chulapa para celebrar sus fiestas castizas: San Isidro. Y como ocurre en toda celebración popular de estas características, la gastronomía...
Tipo: PastaAutor: Chef Luca Rodi (restaurante 'Dabbawalla')Ingredientes (para 12 canelones)300 g Morcillo de ternera2 cuartos de Gallina (o de pollo)200 g de Hígado de pato fresco2 Dientes de ajo1 Puerro1...
Se trata de una receta de origen mallorquín que se caracteriza por ser una arroz tirando a caldoso con varios ingredientes como carne de cerdo, pollo, conejo, embutidos, verduras, especias...
Este es uno de los platos más tradicionales de la isla balear que consiste en un lechón asado, sazonado y cocinado lentamente en el horno, especialmente de leña. Queda con...
Fue en 1953, tras la toma de posesión de Dwight D. Eisenhower, cuando comenzó la ya clásica tradición de ofrecer un almuerzo inaugural al recién nombrado presidente de Estados Unidos...
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